大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉松饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉松饼的解答，让我们一起看看吧。
肉松饼怎么介绍？
历史悠久的肉松饼起源可追溯到1856年(大清咸丰六年)，相传为福建名厨林鼎鼎无意中发明的肉松与其至交林氏经营的绿豆饼结合而成。而如今的友臣肉松饼即是由“友臣”品牌创始人游铃华传承了先人工艺，并通过现代技术改良和创新，让肉松饼走向了工业化的生产之路。
咱家售卖的这款原味牛可可肉松饼,配料选用小麦粉、肉松、脱皮绿豆等,含蛋白质、脂肪等营养物质。饼皮金黄圆润,内含饱满肉松馅料,口感咸甜酥松。
肉松饼是怎样制成的？
用料：大白芸豆500克，白糖200克，肉松200克
1.大白芸豆用清水浸泡24小时，用手搓去表皮，放入压力锅中，倒入清水，压30分钟。
2.压好的豆子捞出放在一个碗里，用勺子压成泥，把豆泥放盘子里，入微波炉，中火转3分钟，拿出用铲子搅拌，再次微波3分钟。
3.做好的豆泥加入白糖和肉松拌匀即可成金丝肉松馅料。
4.油皮材料和油酥材料分别和成稍软的面团。
5.分别平均分成20份。
6.分别揉圆后，取一个油皮面团按扁，中间放入一个油酥面团，包起来捏紧收口，成一个圆形面坯。
7.包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形，卷起。
8.依次全部做成面卷，盖保鲜膜弛5分钟。
9.把面卷再擀成长椭圆形，卷起成卷。
10.卷好的面卷再次来回保鲜膜松弛15分钟。
11.肉松馅平均分成20份。
12.拿起一个小面卷，拇指从中间按下。
13.弯折起来平放，擀成圆形片状。
14.包入肉松馅，捏紧收口后，收口朝下放置，再按压成扁圆形。
15.放入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤30分钟即可。
材料：
黄油50g、糖粉50g、牛奶25g、低筋面粉110g、肉松15g
做法：
1. 黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；
黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀
2. 加入糖粉用刮刀拌匀；
加入糖粉用刮刀拌匀
3. 再用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀，颜色略变白；
顺着一个方向搅拌均匀，颜色略变白
4. 分两次加入牛奶，继续顺着一个方向搅拌；
分两次加入牛奶
5. 直到牛奶完全吸收；
直到牛奶完全吸收
6. 筛入低筋面粉
筛入低筋面粉
7. 撰写制作步骤
撰写制作步骤
8. 用刮刀翻拌到无干粉状；
用刮刀翻拌到无干粉状
9. 加入肉松；
加入肉松
10. 继续拌匀或用手抓成均匀的面团；
继续拌匀或用手抓成均匀的面团
11. 把面团分成12克左右一个的小团；
分成12克左右一个的小团
肉松饼？什么意思？
肉松饼里面的肉松是用猪肉经过加工制作而成的，肉松的保存时间长，通常用于制作面包等食品。肉松制作时应该先去除水分然后制作成粉末状。除了猪肉以外，鸡肉，鱼肉都是可以用这种方法制作肉松，肉松吃起来口感很酥，入嘴即化，味道鲜美，香而不腻。
福建肉松饼正宗做法？
食材：白芸豆500g，细砂糖300g，玉米油或大豆油100g，熟面粉40g，肉松200g，蛋黄一个，白芝麻适量，水油皮：中筋面粉100g，细砂糖15g，水45g，全蛋液10ml，猪油10g；油酥：中筋面粉100g，猪油50g。
做法
1、白芸豆洗净后用清水浸泡一天一夜；
2、浸泡到白芸豆完全胀发，表皮没有褶皱，撕掉表皮；
3、撕掉外皮的白芸豆倒入锅里，放入没过白芸豆的清水，用高压锅炖半个小时；
4、将煮好的芸豆倒入锅里，加入细砂糖，用中小火翻炒，分次加入大豆油，每次都翻炒到油完全被豆泥吸收再加下一次。
5、当变成十分稠厚、干且硬的状态时，加入熟面粉，翻炒均匀；
6、制作水油皮，把面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合均匀，揉成柔软的面团，分成20份，揉成圆球，一个大概9克，盖上保鲜膜静置松弛；
7、接下来制作油酥，把面粉和猪油混合并不断揉搓，直到成团，将揉好的油酥面团同样分成20个，一个大概7克；
8、取白芸豆馅400克和肉松200克混合均匀，搓揉成团，分成20个，一个大概30克；
9、取一个水油皮面团，擀成为圆形包住油酥，将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形，擀开后，从上而下卷起来，卷好的面团旋转90度，再次擀开成长椭圆形，再次从上而下卷起来；
10、把20份全部卷好，并静置松弛15分钟，取一块静置好的面团，擀开成圆形；
11、包好馅料后，收口朝下，按成圆饼状，整形，然后放在烤盘上；
12、预热烤箱，饼刷上一层全蛋液再撒上白芝麻，放入烤箱中层，170度，20分钟左右，烤至表面金黄即可。
到此，以上就是小编对于肉松饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉松饼的4点解答对大家有用。
