大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉松卷的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉松卷的解答，让我们一起看看吧。
手抓饼肉松卷做法？
材料:
- 手抓饼
- 肉松
- 生菜叶
- 甜面酱
步骤：
1. 取一张手抓饼，铺上适量的肉松。
2. 把一片生菜叶放在肉松上。
3. 把手抓饼卷起来，并加入适量的甜面酱。
4. 把手抓饼切成小段，即可享用。
肉松卷怎么卷才不裂开？
要让肉松卷不易裂开，需要注意以下几点：
1. 肉松要细腻均匀，不要有大块的肉松，这样容易导致裂开。
2. 卷之前要在薄饼上刷一层酱汁，这样可以使饼皮柔软，容易卷起来。
3. 肉松要均匀地覆盖在薄饼上，不要过多或过少，过多容易导致饼皮撑破，过少则会出现空洞，影响口感。
4. 在卷的时候要卷得紧实，不要有空隙，这样就不容易裂开了。最好使用保鲜膜或纸巾将卷好的肉松卷包裹起来，静置10-15分钟，这样可以帮助它更好地保持形状，更不容易裂开。
肉松卷面包做法？
1
将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起，揉至扩展阶段，之后加入黄油。
2
继续揉面，直到将面团揉至完全阶段即可。
3
将揉好的面团放在温暖的地方进行基础发酵。面团发酵至原来的两倍大即可。
4
取出面团，压扁排气之后滚圆，松弛15分钟。
5
松弛好的面团，放在事先裁好的油纸上面，擀成同烤盘大小形状相同的大片。
6
放在烤盘里，进行最后的发酵。发酵至原来的2倍大即可。
7
用叉子在表面扎满小孔。
8
表面刷蛋液，之后撒上香葱碎，香肠碎以及芝麻。
9
烤箱预热。180度烘烤12分钟。即可取出，连同油纸一起从烤盘里取出来，放在散热架上。
10
用保鲜膜把面包表面包起来。目的是为了让面包在散热回软的同时也具有很好的湿度。
11
面包晾至微温的时候，撕掉保鲜膜，将面包翻面，涂抹上沙拉酱。
12
卷起。
13
卷好的面包卷，根据自己喜欢的大小切成段。我的切了三段。分别在两头涂抹上沙拉酱。
14
在均匀的黏上肉松。依此方法把所有得都做好。
15
卷好的肉松卷。
食材
高粉160g、低粉60g、白糖30g、盐3g、酵母4g、鸡蛋一个、奶粉7g、黄油22g、千岛酱适量、白芝麻适量、葱花适量。
做法
1、称好面粉，除黄油外所有材料放进面包机中，启动和面程序。
2、加入黄油再继续揉面直到拉出筋膜，和好的面团放温暖处发酵，发酵到两倍大。
3、烤盘放吸油纸，把面团按入烤盘中，刷一层鸡蛋液（一个鸡蛋放进面团里25克，剩余蛋液用来刷面包表面正好）。
4、撒一层香葱，一层白芝麻。
5、面包机预热180度，烤制15分钟左右。
6、烤好的面包在没涂鸡蛋液的一面抹上千岛酱，撒上自己做的肉松，卷起来，用油纸包好，定型30分钟。
7、打开油纸，切成段，两端涂千岛酱，并沾满肉松即可。
咸蛋黄肉松卷tims做法？
食材用料
高筋粉250克，糖40克，盐4克，冰牛奶150克，老面50克，奶粉15克，黄油15克，鲜酵母8克，鸡蛋1个，内馅：海鸭蛋蛋黄4个，色拉酱适量，肉松适量
做法步骤：
步骤 1
面团打到完全扩展阶段，并且面团温度控制在26～28之间，28度进行基础发酵，发酵到原来的2-2.5倍大
步骤 2
整理成水滴状，28度松弛20分钟后，盖好保鲜膜冷冻30分钟（冷冻是为了方便整形，会好操作很多）取出面团，擀开
步骤 3
铺上蛋黄肉松馅
步骤 4
卷起
步骤 5
温度32，湿度80，进行二发
步骤 6
180度上下火18分钟即可。
到此，以上就是小编对于肉松卷的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉松卷的4点解答对大家有用。
