大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于朝内地下室卖的糖炒栗子的问题,于是小编就整理了2个相关介绍朝内地下室卖的糖炒栗子的解答,让我们一起看看吧。
羊角粽子包法?
1.将两张粽叶头尾交叉重叠。
2.对折粽叶,形成漏斗状。
3.先放入一勺炒糯米,再依次加卤五花肉、新鲜板栗、整粒香菇,随后放两勺炒糯米,馅料与“漏斗”差不多齐平。
4.将粽叶的剩余部分紧紧盖住馅料,两边顺着“漏斗”的边缘包紧。将多余的粽叶折向粽子主体一侧,包紧。粽绳环绕粽子两圈后,系紧。
注意>>
1.粽叶尽量选择大一些的,越大越好包。
2.粽子一定要包紧,包入馅料后要压实,否则在蒸的过程中馅料会流出
1. 羊角粽子的包法有多种,可以根据个人喜好和习惯选择。
2. 一般来说,羊角粽子的包法需要将粽叶对折成三角形,将糯米饭和馅料放在三角形的底部,然后将两侧的粽叶向上翻折,最后将顶部的粽叶向下翻折并用细绳系紧。
3. 除了传统的,还有一些创新的包法,比如将粽叶卷成圆筒形,将糯米饭和馅料放在中间,然后将两端对折成三角形,最后将三角形的两侧向上翻折并用细绳系紧。
1、粽叶双面洗净,糯米淘净。
2、两片叶子颠倒叠一起,羊角粽卷两次,卷成漏斗状。
3、放入糯米,并用一根筷子戳一下,使尖端装满糯米,把叶子往前搭成一个平面,这也是一个三角形的底边。
4、两边用手指掐成三角形的两腰边,把除三角形之外多余的叶子往左倒,用粽绳把三角的两腰边绕好,羊角粽成品。
羊角包粽子的步骤:
1.将两片粽子叶交替排列,朝上,双手捏住,不要让叶子滑落。捏住两端并环成一个锥形,形成第一个角(正面朝内,反面朝外)。
2.用左手捏住四片叶子的交界处。先放一点糯米。
3.加入豆沙、豆角、红枣等,最后盖上糯米,用勺子压实。
4.左手握住圆锥,用拇指和食指捏住前端形成一个角,用右手将上面的叶子折叠起来,盖在糯米上。
5.紧紧地盖住顶部的叶子。把上面多余的叶子折下来。
取两片竹叶卷起。
2.
底下要有一小部分重叠,这样绝对不漏米!
3.
放入糯米和馅料,折下竹叶。粽子的外层最好都是糯米,材料放在中间。
4.
用拇指和食指把多余的竹叶压下。
5.
竹叶尾部折起。
6.
捆起。
7.
两圈即可系上结,这样的包法没有漏的地方,不需要捆太多绳子的。
粽子的做法跟配料全过程?
1、主料:糯米1000克,猪腿肉600克。
2、调料:酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克。
选用7~10厘米宽的伏天粽叶,放在开水锅内煮3~5分钟,使其回软,捞起用清水洗净,沥干。
3、做法:糯米放入淘箩,用清水淘净,连箩静置约15分钟,沥干水,将米倒入木盆内,加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀。
4、将猪腿肉去皮,按横纤维分别肥瘦切成长方小块(每块约重20克),放入大盆,加糖7克、盐10克及味精、白酒,反复搓擦,使用料渗入肉内,直至泛出白沫时止。
5、左手拿粽叶2张,毛面朝下,宽度1/5相叠,右手另拿1张粽叶,光面朝上,约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长,在总长的2/5处折转,两边相叠约3厘米成漏斗状。
6、左手托握粽叶,右手放入糯米40克,肉3小块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦顺序横放米上,再盖上糯米60克,铺平,将长出部分的粽叶折转,盖住米,包成囚角矮壮长方枕头形,用绳绕折至八成紧即可,照此法逐一包好。
7、锅中放水烧沸,然后将包好的粽子下锅,水面要高出粽子约3~5厘米,用竹架和石块放在粽上压实,用旺火煮2小时,再用小火煮1小时即熟。
到此,以上就是小编对于朝内地下室卖的糖炒栗子的问题就介绍到这了,希望介绍关于朝内地下室卖的糖炒栗子的2点解答对大家有用。