大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于松糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍松糕的解答，让我们一起看看吧。
松糕的制作方法？
用料
红豆 250克 糯米250克
猪油（尽可能别换其它油） 80克
冰糖（打粉） 80克
麦芽糖 50克
做法
1.红豆与糯米加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，
2.选合适的锅将豆子与米都煮烂。我是选用电炖锅。
3.将煮透的红豆略滤干放凉。（是略滤干)
4.倒入料理机加入适量滤出的红豆与糯米搅打成泥。
5.选用不粘锅，倒入红豆沙，全程中火，炒至略干时加入冰糖，猪油，麦芽糖不停翻炒一直炒红豆沙完全吸收油（干湿度要操控好)
6.按模具大小分成团，（50克的月饼模用40克至50克左右豆沙）模具抹一点点油，然后放入模具里压成型即可。
主料：粘米粉100g、糯米粉100g
辅料：白糖50g、凉开水适量
1、先将糯米粉和粘米粉，糖粉混合，然后慢慢的加入水，以用手抓一把米粉，然后松开不会散即可。
2、将粉类用手搓细，这需要点耐心，然后用筛子过筛。
3、一共过了两次筛，非常的细哦，这步很重要。
4、将蒸笼布沾湿，然后刷上植物油，垫入蒸笼内，把过筛好的粉倒入铺平，蒸锅的水烧开，放入蒸笼蒸20分钟。
5、取出米糕，取下蒸笼布，待凉后再切。
用料：糯米粉500克、大米粉100克、红豆100克。红绿丝、糖粉各50克。
制作步骤：
1、红豆洗净，放少许水蒸熟，不宜过烂，去除水分待用。
2、将糯米粉、大米粉、糖粉加入水，拌和成松散的粉粒，用筛子过筛。
3、加入红豆，拌均匀。
4、笼中铺上干净的湿布，放上方形模具，把拌好的粉平铺在模中，表面撒上红绿丝。
5、上笼蒸熟后，取出模具，改刀造型，装盘食用。
做法:1、准备500克大米粉，放在盛器内，加入酵母粉6克。
2、另取一个容器，放入白糖80克，然后用温水融化。将糖水少量多次倒入米粉中。搅拌后用勺子拿起来会流下来，就可以了。

3、搅拌至这种程度后，封上保鲜膜醒发至2倍大。然后再次用筷子搅拌，排净里面的空气，滴入几滴油，搅拌均匀即可。
4、倒入深一点的盘中，撒上少许的桂花。然后起锅烧水，水开后，上锅蒸20分钟即可上桌食用。
闽南松糕正宗做法？
粘米粉、糯米粉、绵白糖混合均匀，边加水边翻拌成半湿的状态，再用双手搓成潮湿、松散的粉粒；
步骤 2
将搓好的粉过筛（将粉放入筛子里，用勺子翻拌按压）；在模具底部衬上油纸，取一半细粉倒入铺平，开水上锅蒸5分钟定型后取出；（此步可以省略，但先蒸一下再覆盖豆沙和另一半粉，可以使糕体成熟度上下同步）；
步骤 3
铺上豆沙馅，将剩下的细粉倒入盖住豆沙馅，表面刮平（不要压，保持细粉呈松软状态）；放回蒸锅中，模具顶部盖上一块湿纱布，大火蒸25～30分钟；取出待冷却后再改刀成小块；
步骤 4
松糕一次吃不完的话，可以装在保鲜盒里冷藏保存，第二天取出，只需放入蒸锅回温10分钟，又会变得很松软了。
1.将酵母加入面粉中，添加温水，揉成面团，饧一刻钟。
2.葱摘洗好，切葱花备用
3.将面团擀成长方形薄饼，均匀在表面涂抹上油，撒少许盐后，将葱花铺满表面。
4.从一侧卷起，直到卷到另一侧将长条盘起，按扁，稍饧片刻。擀成厚约1cm的饼状，稍饧一会
5放入蒸笼中，凉水入锅大火烧开，蒸20分钟即可
到此，以上就是小编对于松糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于松糕的2点解答对大家有用。
