大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然牛肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍孜然牛肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
孜然牛肉片的正宗做法？
1.
首先准备牛肉500克，如下图所示。
2.
接着再把牛肉切成薄片，里面放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐三克，抓拌均匀，腌制20分钟。
3.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
4.
接着放入葱花15克，花椒五克，煸炒出香味。
5.
然后再放入牛肉片500克，炒至变色。
6.
然后再放入洋葱15克，葱花25克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐五克，炒三分钟即可。
7.
三分钟以后直接盛出，上面再撒入孜然粉15克，白芝麻五克即可，成品图。
孜然粉牛肉家常做法？
孜粉牛肉是一道美味的中式家常菜，以下是一种简单的做法：
所需食材（2-3人份）：
- 300克牛肉（可以选择嫩牛肉如里脊肉或肩胛肉）
- 2勺孜然粉
- 2勺生抽
- 1勺酱油
- 1勺料酒
- 适量蒜蓉和姜蓉
- 适量食用油
- 适量盐和胡椒粉
- 适量葱花（可选）
步骤：
1. 牛肉处理：将牛肉切成片状或条状，适当拍松。如果使用瘦牛肉，可以在切割之前将牛肉稍微冻硬，有利于切薄片。
2. 腌制牛肉：在一个容器中，将牛肉块与生抽、酱油、料酒、姜蓉、蒜蓉、适量盐和胡椒粉混合均匀。腌制15-20分钟，使调味料充分渗入牛肉。
3. 炒制牛肉：热锅加热，加入适量的食用油。待油热后，将腌制好的牛肉放入锅中快速翻炒，炒至变色并且变熟（大约2-3分钟）。
4. 加入孜然粉：在牛肉变色后，将孜然粉均匀撒在牛肉上，继续翻炒均匀。炒制时间不宜过长，以免孜然粉炒糊。
5. 出锅：加入适量葱花（可选），再次翻炒均匀后，即可出锅装盘，准备享用。
配料可以根据个人口味进行调整，例如加入辣椒粉调味或者搭配蔬菜一起炒制。
希望以上的做法适合您，愿您能制作出美味的孜然粉牛肉！
材料：牛肉300克、洋葱半个、青椒1个、白芝麻3克，孜然粉4克
步骤：
1、洋葱切小块，青椒切小块。牛肉洗净，切薄片，放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后放入半勺橄榄油腌制10分钟。
2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片变色后盛出待用。
3、锅中留底油，放入洋葱块翻炒，炒至洋葱断生后加入青椒块、牛肉片翻炒半分钟，放入孜然粉3克、白芝麻3克翻炒均匀即可。
食材：
牛肉500克，洋葱1个，孜然20克，植物油1勺，味达美臻品料酒1勺，六月鲜特级酱油2勺，味达美臻品蚝油1勺，淀粉1勺，盐少许。
做法：
1.牛肉冲洗一下，用冷水浸泡半小时，把血水完全浸泡出来。
2.浸泡好的牛肉再次冲洗干净，用厨房纸吸干水分，切成粗条。
3.把牛肉条放在一个大碗内，加入一勺料酒、两勺六月鲜特级酱油、一勺味达美臻品蚝油、一勺红薯淀粉。
4.轻轻地抓拌均匀，腌渍15-20分钟。
5.洋葱去掉外皮，洗净，切成洋葱圈。
6.起锅，加入一勺植物油，烧至3-4分热，加入孜然炒香。
7.然后加入腌渍好的牛肉条。
8.大火翻炒至牛肉条颜色全部变深。
9.把洋葱圈捏散，加入锅内。
10.撒上少许盐，大火翻炒，洋葱变软就可以关火了。
到此，以上就是小编对于孜然牛肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于孜然牛肉的做法的2点解答对大家有用。
