大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉怎么做好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛肉怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
和牛肉怎么做好吃？
主料1人份
牛肉适量
辅料
西兰花适量 黄油适量 食盐适量 黑胡椒适量 葡萄酒适量
步骤1
冷鲜和牛眼肉，看看美食和价格，哪个更让人心跳？牛肉冲洗干净后用厨房纸吸干水分备用，配菜我随意烫了点西兰花，主要为了摆盘点缀，也可以用小西红柿等
步骤2
平底锅大火烧热后放少量黄油，转中火放入牛肉，不用盖锅盖，保持中火煎1分半钟，翻面煎另一面，同时在煎好的一面上撒盐和黑胡椒粉。另一面也煎1分半钟，沿牛肉四周烹入少量葡萄酒，关火，翻面也撒上盐和黑胡椒粉
步骤3
装盘，摆上西蓝花即可
调料
牛肉适量，桂皮适量，茴香适量，葱段适量， 姜片适量，料酒适量
1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。
3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。
4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。
5、到汁浓肉烂关掉火即成。
6.美味又好吃的和牛肉完成开吃了。
新鲜牛肉怎么做好吃？
牛肉切薄片，加1勺料酒+2勺生抽+少许老抽+1勺食用油+1勺玉米淀粉，抓匀腌制20分钟，香葱切段，香菜切小，生姜切丝，大蒜去皮备用，热锅冷油，放入腌制好的牛肉，翻炒至变色，加葱姜蒜香菜炒香，加适量的盐+鸡精+辣椒粉+孜然粉+孜然粒+黑胡椒调味。吃牛肉能够提高身体的抵抗力和免疫力。，当身体摄入碳水化合物不足时丙氨酸就会为肌肉提供能量，缓解了疲劳感，同时补充了能量维持体力
牛羊肉哪个好吃？
俗话说众口难调，个人有个人的口味，具体到每个人牛羊肉哪个好吃要以个人的喜好而定，一般来说牛肉的筋腱组织比较多，吃起来比较耐嚼。羊肉有独特的风味，一般比较肥嫩。烹制方法也会影响牛羊肉的口感和风味。牛肉一般用煮炖的方法烹制比较多，而羊肉既可以煮也可以烤。最出名的就是烤羊肉串儿。
牛肉怎么炖好吃1又烂？
方法/步骤
1
选取牛肉时可以选择腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等位置的肉类，这些部位的牛肉口感好也易煮烂。
2
一小撮茶叶
炖牛肉的时候，将一小撮茶叶用纱布包好，放入锅中与肉一起炖煮，这样牛肉很快就能炖熟炖烂，而不会影响它的味道。
3
放山楂
山楂为消食常用的食品，尤其是消化油腻肉积功效显着，山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。山楂的量不要过多。
4
先不放盐
煮任何肉类都不能先放盐，只要先放盐了就炖不烂了，特别是牛肉。炖牛肉的时候加一罐啤酒和甜面酱，味道会更好，容易入味，而且烂得也快
5
放少许醋
部是酸性物质可以软化牛肉的纤维，从而使牛肉容易炖烂。
6
炊具选择
尽量选择砂锅，高压锅之类的炊具。它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。
炖牛肉首先要选择肉质鲜嫩的小牛肉，用黄酒洗干净，放置在干净的容器里，用香叶桂皮八角当归黄芪煮的水泡五六个小时，不要放盐，在用清水冷水下锅大火煮一小时左右即可以了，吃时沾酱油调制蘸料
到此，以上就是小编对于牛肉怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉怎么做好吃的4点解答对大家有用。
