大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老妈蹄花的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老妈蹄花的解答，让我们一起看看吧。
老妈蹄花汤正宗做法？
老妈蹄花汤正宗做法？
主料
猪蹄3个
大白芸豆100克
辅料
大葱20克
姜6克
花椒粒5克
大料5克
盐适量
草果1粒
配料
白糖10克
盐5克
生抽8克
六必居腌小辣椒10克
老干妈香辣酱15克
香葱适量
白芝麻适量
红油10克
老妈蹄花的做法步骤
1.大白芸豆洗净泡一夜。
2.猪蹄洗净去毛，泡一夜，然后斩成小块。
3.沙锅中放清水和猪蹄，烧开，将猪蹄捞出，汤倒掉。
4.砂锅重新放入开水和猪蹄，水没过猪蹄即可。加入大白芸豆，葱、姜、草果、花椒粒、大料、盐，烧开后转入小火，炖2-3小时。
5.炖好的老妈蹄花汤呈奶白色，很诱人。喝汤时可以加少许胡椒粉。
6.将所有蘸料混合在一起即可。
7.吃猪蹄是蘸蘸料吃，好美味啊！
主料:猪蹄一根，冬瓜半斤，莲子二两，甘草两片，八角两个，花椒半勺，生姜一块，葱半根，赤豆二两。
辅料:料酒一勺，生抽一勺，芝麻有一勺，香辣酱半勺。清炖猪蹄汤步骤:1.新鲜的猪蹄切成块，用清水加料酒泡半个小时，泡出血水。
2.准备好所有的炖料。
3.切好所有的配料。
4.把过好血水的猪蹄反复洗干净。把洗好的猪蹄和炖料放进破壁机里炖十五分钟，把冬瓜放进去。炖8分钟就可以了
准备猪蹄，芸豆，黄豆，花生，生姜，料酒；
先把豆子泡发，猪蹄剁小块；水烧开，加入生姜片，倒入猪蹄飞水，捞出备用；
高压锅里放入各种豆子，猪蹄，加料酒，生姜焖压2个小时左右，出锅前加入盐调味即可。
食材
猪蹄 1个
大葱 1根
香葱 1根
白芸豆 50g
八角 2个
盐 适量
生姜 1小块
黄酒 适量
详细步骤
步骤一
白芸豆提前一夜用凉水泡发，猪蹄烧一下，去掉毛，清洗干净，砍成小块。
步骤二
锅里加水，倒入适量料酒，加入大葱叶子、生姜片1片，冷水下锅猪蹄。
步骤三
水开以后转中火煮15分钟，充分煮出血水。
步骤四
烧一锅热水，把煮猪蹄的水换掉，加入大葱段、八角、1小勺黄酒、姜片、泡发好的白芸豆，先大火煮开，转中火，盖上盖子，炖煮40分钟即可。
成都双流蹄花排名前十名？
1、胡二哥药膳蹄花
2、小妹滋补蹄花
3、易老妈蹄花（双流总店）
4、无名蹄花
5、雷祖芳老妈蹄花店
6、裴氏蹄花（双流老店）
7、老妈蹄花
8、吴氏蹄花
9、周蹄花（双流老店）
10、苏蹄花（双流老店）
猪蹄卖不完怎么处理？
可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内，可保存两天不变质。2.如果需要长期保存猪蹄筋，则需要把猪蹄筋刮洗干净，放汤锅内煮至入味，捞出晾晒，用保鲜袋装起来，入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出化冻即可作为原材料使用，卖不完的话可以这样处理哦
到此，以上就是小编对于老妈蹄花的问题就介绍到这了，希望介绍关于老妈蹄花的3点解答对大家有用。
