大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪蹄汤的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍猪蹄汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
猪蹄汤的做法？
主料:猪蹄2个。
辅料:生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量；
做法步骤：
1.猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水充分逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水；
2.炒锅置于火上烧热，淋入少许食用油，然后放入2勺白糖，小火慢慢炒，待将白糖融化，慢慢炒至焦糖色的时候，将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒，待将猪蹄炒至变色后；
3.待水煮开后，继续煮3分钟捞出，用温水冲洗干净，控干水分，然后将香葱择洗干净后，挽成葱结或者是切成段，生姜准备一大块切块用即可，同时将其他的的香料准备好。
4.在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮和干红辣椒，继续翻炒均匀，然后加上生抽、老抽和啤酒，再加入没过猪蹄的清水，加上锅盖开始煮，大火烧开后，转至小火慢炖；
5.差不多2个小时的时间，将猪蹄充分炖至软烂后，即可打开锅盖，加上食盐调味并且大火收浓汤汁，便可以将炖好的猪蹄盛出享用。
原料：
猪手2只，黄豆100g，枸杞若干，胡萝卜1根，大葱，姜1小块，花椒15粒左右，料酒2大勺，盐。
做法：
1.黄豆浸泡过夜泡发
2.冷水入锅，加入料酒，入制净的猪手除血水，待水开后马上关火捞出猪手
3.胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手入砂煲内，加入葱段，姜片，花椒和半锅水，大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。
4.煲制1小时左右时加入胡萝卜块。再煲制半小时左右加入枸杞和盐，用筷子扎一下猪手，很易透了，再稍煲一小会儿就关火开吃吧！
食材准备：猪蹄、胡萝卜、葱，姜、蒜、盐、味精
制作步骤：
1.猪蹄浸泡30分钟，去除血水
2.锅中放入冷水，猪蹄，姜片，葱，加两勺料酒，大火煮出浮沫
3.撇去浮沫，捞出猪蹄，二次清洗干净
4.砂锅中放入猪蹄，姜片，葱，蒜，倒入足够量的开水，中火炖50分钟
4.倒入胡萝卜，继续炖30分钟，中火至小火，加入盐和文味精，再炖20分钟
5.放入葱花，完美
1、食材：猪蹄300克，山药一根，大葱4-5段，姜4-5片，枸杞20粒，红枣5-6颗，香菜1棵。
2、首先准备食材，将猪蹄剁成约3-4厘米的块状并用清水将血水洗净。红枣洗净备用；山药去皮后切成滚刀段，大葱斜刀切段；生姜切成薄片；香菜洗净后去根切成2-3厘米段。
3、把剁好洗净的猪蹄放入锅中，加水至没过猪蹄，开火烧至水开，用勺子将浮末捞净后用清水将猪蹄冲洗干净。
4、把葱段、姜片、枸杞和焯好的猪蹄块放入电汤煲或电饭煲中，加入适量的水（视食用人数数量而定）。
5、开通电汤煲或电饭煲电源（电饭煲可以选择“粥/汤”功能）。
6、煮制一小时后将红枣、山药放入锅中，继续煮制半小时。最后放入适量食盐调味、出锅后点缀香菜即可食用。
主料
白萝卜 1根 腊猪腿 500g 辅料 油 适量 盐 适量 小葱 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 姜 适量
步骤
1.把萝卜去皮洗净，切块；腊猪腿洗净；姜拍碎
2.热锅中放一点点油后倒入骨头翻炒
3.炒出油后放入干辣椒和花椒炒香
4.把炒好的肉倒入珐琅锅中
5.加满锅水并放入拍碎的姜
6.盖上锅盖大火煮开10分钟
7.加适量的盐后继续小火煲40分钟
8.汤煮白后倒入切好的萝卜块
9.大火煮开10分钟后转小火煮20分钟就可以关火了
到此，以上就是小编对于猪蹄汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪蹄汤的做法的1点解答对大家有用。
