大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆芽炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄豆芽炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
黄豆芽炒肉的家常做法？
原料：猪瘦肉80克黄豆芽100克韭菜20克新鲜红椒1颗蒜蓉1小匙
腌肉料：细盐1/8小匙生抽1/2大匙玉米淀粉1小匙清水1/2大匙沙拉油1大匙
调味料：细盐1/8小匙生抽1大匙砂糖1/2小匙鸡精1/4小匙（可免）
美食做法
1.猪瘦肉丝成条状，黄豆芽去根，韭菜切段，红椒去籽切丝。
2.用腌肉料将猪肉拌均匀，腌制15分钟。
3.锅内油烧至3成热，放入猪肉丝滑炒至变色，捞起备用。
4.锅内再热少许油，放入蒜蓉爆香。加入黄豆芽大火翻炒约1分钟。
5.再加入韭菜段及所有调味料，大火翻炒约半分钟即可。
豆芽清洗干净,捞出控干
2猪肉切薄片,切成肉丝
3切姜末,蒜切末,切葱花,葱白和姜蒜放一起,葱叶摆放
4淋入植物油,热锅凉油下猪肉,猪肉炒散煸,炒出油脂
5下葱姜蒜,加豆瓣酱,豆瓣酱炒出红油,炒出香味
6沿着锅边淋料酒,淋入生抽,调料翻炒开
7下黄豆芽,黄豆炒软
8加胡椒粉,调料翻炒开
9加入葱花,再次炒匀
黄豆芽炒肉的做法，黄豆芽炒肉怎么做好吃？
1. 豆芽洗净挑出坏的豆子
2. 猪肉切片，葱切末
3. 热油锅，放入肉片煸炒
4. 放入葱末爆香
5. 再放入豆芽翻炒
6. 放入少许花椒粉炒匀
7. 放入酱油翻炒
8. 再放入适量的白糖翻炒
9. 倒入少许清水，盖盖，煮至豆芽熟
10. 待豆芽快熟加适量盐
11. 最后放入味精调味即可
黄豆芽炒肉需要焯水吗？
需要焯水
1.缩短“炒”制时间：黄豆芽焯水后，几乎已经成熟，热锅炒熟肉后加入酱油类调味料再倒入黄豆芽，简单调味翻炒即可出锅。
2.去除豆腥味：黄豆芽自带豆腥味，即使焯水时焯不熟豆腥味依然存在，只有真正煮熟煮透，豆腥味才能消失。
豆芽炒肉用不用焯水？
不用。
材料：豆芽，韭菜，酱油，大蒜，醋，盐，糖，芝麻油，猪肚。练习，1：用水清洗豆芽，用水清洗，将其一侧放在一侧以控制水。
2：Phyto切片，韭菜被清除，大蒜压碎。3：向炒锅添加一个小食用油，把它放在油中，把它放入混蛋中，然后把它放在油炸物上。
4：喂油后，把它放在姜汁中，葱是炒的，然后沿着锅煮煮，搅拌酱汁。
5：倒豆芽30秒，加入盐，糖调味，倒入大蒜，韭菜混合。
6：沿着锅中切米醋，留下一些芝麻油，快速打开锅，可以。
豆芽炒肉需要焯水。首先，黄豆芽本身有一种豆腥味，焯水可以降低豆腥味，使豆芽炒肉更加美味。
其次，焯水可以去除豆芽中的一些有害物质，如草酸和亚硝酸盐，从而提高了豆芽的食用安全性。因此，为了使豆芽炒肉更加美味和安全，建议在烹饪前先将豆芽焯水。
豆芽炒肉不需要焯水，只需要淘洗一下就可以了。豆芽炒肉是一道非常常见的家常菜，非常可口。首先准备一些豆芽，猪肉切丝，起锅烧油，放葱姜蒜末，把猪肉炒制变色，放入清洗好的豆芽，再放入调味料，就做成一道色香味俱全的美食。
1：++ 豆芽炒肉需要焯水。
1. 焯水可以去除豆芽中的杂质和异味，并且立体的豆芽和焯后的炒肉更容易入味。
2. 同时涉及到豆芽的营养价值，如果没有及时处理豆芽中的菌落会影响人体健康，焯水能够做到杀菌消毒，保证食品有良好的品质与口感。
3. 焯水温度需要在95℃以上，大火加水烧开，焯水1-2分钟就可以，要注意焯水时间不宜过长，过长会导致豆芽软烂无口感，给烹饪带来困难。
到此，以上就是小编对于黄豆芽炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄豆芽炒肉的做法的4点解答对大家有用。
