大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于窝头的问题，于是小编就整理了3个相关介绍窝头的解答，让我们一起看看吧。
白萝卜窝窝头做法？
步骤/方式1
白萝卜切丝
步骤/方式2
胡萝卜切丝
步骤/方式3
加盐搅拌均匀杀水五分钟
步骤/方式4
放在纱布上挤出水分
步骤/方式5
剁碎
步骤/方式6
加盐，花椒面，十三香，鸡蛋
步骤/方式7
搅拌均匀
步骤/方式8
加入面粉
步骤/方式9
搅拌均匀
步骤/方式10
做成窝头，放入蒸屉
步骤/方式11
起锅，蒸15分钟即可出锅
步骤/方式1
白萝卜一枚，洗净，削去洗不干净的部分表皮，擦成丝，撒上食盐拌匀，静置一二十分钟，之后用双手挤去多余的水分；（可以看到出了不少水分呢！）
步骤/方式2
取一个较大的容器，放入三勺玉米面粉，用开水烫一下，边烫边搅拌；之后静置令其冷却，加适量食盐、发酵粉、五香粉、面粉和成面团，最后加入萝卜丝，和在一起，静置令其饧发；
步骤/方式3
待面团饧发之后，将蒸锅加水放入火上，蒸格刷油用笼布或者用洗净的嫩玉米叶子铺一下，将发好的面做成窝窝头的形状，放置到锅中，盖上盖子，再二次饧发二十分钟，之后开火开始蒸制。待蒸汽上来再蒸二十分钟即可关火，关火之后三两分钟掀开盖子，取出窝窝头即可；
硬窝窝头做法？
硬窝窝头的做法
主要材料：玉米面100克，中筋面粉200克，酵母粉3克，白糖5克，开水100克，温水90克，
【详细做法】
1、首先我们准备100克玉米面，少量多次地加入100克开水烫面，搅拌成小颗粒状。
2、晾至温热后加入200克中筋面粉，3克酵母粉，5克白糖促进发酵，然后给它混合均匀，再加入90克温水。
3、搅拌成絮状，再揉成面团，按照这个和面方法，做出来的窝窝头口感是很好吃的，吃起来有滋有味，如果是纯玉米面做出来的估计没有几个人能咽得下去。
4、给它揉成软硬适中的面团，再移到案板上揉光滑，整理好形状后我们再给它醒发，揉成像这样的效果就可以了。
5、再把揉好的面团搓成长条，分成12个大小均匀的面剂，盖好防止风干，把里面塞得面团和窝头的面分开。
6、然后取一个面剂揉成光滑的小面团，按照同样的方法把面剂全部团圆盖好。
7、取一个小面团，先按个窝，再把团好的小面球裹上干面粉放在小窝窝里，按住小面团转动团圆，这样一个生胚就做好了。
8、把所有的窝窝头生胚做好团圆，窝窝头里面塞的填充物还可以用木塞或玻璃杯，做出来的窝窝比较光滑平整，如果不用模具做好的窝窝蒸熟就没了。
9、把做好的生胚一次摆放在蒸屉里进行发酵，醒发至1.5倍大就可以了。
10、水烧开后上锅大火蒸15分钟，关火后直接开盖，不会塌陷，非常暄软。
王玉米面里直接倒开水，一边倒一边搅搅成面絮状，然后用手揉成面团，抓一块传承圆的，把大门指头伸进去，一转一转，转成一个窝头的形状都捏好了，以后上锅蒸30分钟，硬硬的，香香的，大窝头就出来了
蒸窝窝头是怎么做的？
步骤1杂粮窝头材料：面粉120克、玉米面70克、黄豆面50克、白糖适量、酵母2克、清水110克
蒜苔腊肠材料：蒜苔3根、腊肠1截、辣椒2个
步骤2
将杂粮窝头的全部材料混合，用面包机或手揉成面团，揉成光滑面团之后，放置温暖处进行发酵
步骤3
待面团发酵至1.5倍大，取出重新排气、揉圆，均分成8个小面剂子
步骤4
取一个面剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状
步骤5
全部整形之后，放在蒸屉上，松弛15分钟，开水上锅，中火蒸12分钟左右
步骤6
蒸窝头的过程中，准备配菜，将腊肠、蒜苔、辣椒分别切碎，锅中放入少许植物油，加热后放入腊肠丁
步骤7
炒至腊肠呈透明、且有油渗出，放入蒜苔丁，继续翻炒2分钟，加入小红辣椒，炒匀即可
到此，以上就是小编对于窝头的问题就介绍到这了，希望介绍关于窝头的3点解答对大家有用。
