大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做水煮鱼的问题，于是小编就整理了1个相关介绍如何做水煮鱼的解答，让我们一起看看吧。
水煮鱼怎么做？
主料：鸡蛋1个、草鱼片500克、姜片适量、黄豆芽100克
调料：淀粉5克、食用油5毫升、郫县豆瓣酱15克、水500毫升
做法步骤：
1、打一个蛋清，准备草鱼片500g，倒入蛋清，加入淀粉5g，搅拌均匀
2、锅中热油5ml，倒入适量姜片，郫县豆瓣酱15g，炒出红油
3、锅中倒入500ml水，倒入100g黄豆芽，大火煮沸
4、倒入鱼片，继续煮
5、煮沸后出锅
主料：花鲢鱼1500克
辅料：干辣椒30克、大蒜2头、胡椒粉1勺、醋1勺、花椒粉1勺、泡姜20克、花椒20克、泡椒20克、洋葱100克、白糖1勺、郫县豆瓣2勺、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、食盐1勺、植物油适量
步骤一：花鲢鱼一条，收拾洗净净切块，用料酒和盐腌制。
步骤二：准备好配料。
步骤三：大葱切段、大蒜切片，泡椒、泡姜切末。
步骤四：锅内下宽油，烧热后下入干花椒、大蒜、泡姜、泡海椒、郫县豆瓣炒香至油色红亮。
步骤五：将鱼头先用勺子倒入盆中，铺上香葱加入适量鲜汤，下入鱼头和鱼片。
步骤六：加料酒煮至颜色发白，调入盐、白糖和胡椒粉，边烧鱼边晃动锅，待鱼快熟时，调入酱油、香醋。
步骤七：将鱼头先用勺子倒入盆中，铺上香葱。
步骤八：再连鱼片和汤倒入盆中，撒上花椒粉、蒜末、葱段。
步骤九：锅中放菜油（多些）油温高后关火迅速下人干辣椒和花椒，泼在鱼片上。
步骤十：做好的水煮鱼。
主料：花鲢鱼1500克
辅料：干辣椒30克、大蒜2头、胡椒粉1勺、醋1勺、花椒粉1勺、泡姜20克、花椒20克、泡椒20克、洋葱100克、白糖1勺、郫县豆瓣2勺、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、食盐1勺、植物油适量
步骤一：花鲢鱼一条，收拾洗净净切块，用料酒和盐腌制。
步骤二：准备好配料。
步骤三：大葱切段、大蒜切片，泡椒、泡姜切末。
步骤四：锅内下宽油，烧热后下入干花椒、大蒜、泡姜、泡海椒、郫县豆瓣炒香至油色红亮。
步骤五：将鱼头先用勺子倒入盆中，铺上香葱加入适量鲜汤，下入鱼头和鱼片。
步骤六：加料酒煮至颜色发白，调入盐、白糖和胡椒粉，边烧鱼边晃动锅，待鱼快熟时，调入酱油、香醋。
步骤七：将鱼头先用勺子倒入盆中，铺上香葱。
步骤八：再连鱼片和汤倒入盆中，撒上花椒粉、蒜末、葱段。
步骤九：锅中放菜油（多些）油温高后关火迅速下人干辣椒和花椒，泼在鱼片上。
步骤十：做好的水煮鱼。
主料：花鲢鱼1500克
辅料：干辣椒30克、大蒜2头、胡椒粉1勺、醋1勺、花椒粉1勺、泡姜20克、花椒20克、泡椒20克、洋葱100克、白糖1勺、郫县豆瓣2勺、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、食盐1勺、植物油适量
步骤一：花鲢鱼一条，收拾洗净净切块，用料酒和盐腌制。
步骤二：准备好配料。
步骤三：大葱切段、大蒜切片，泡椒、泡姜切末。
步骤四：锅内下宽油，烧热后下入干花椒、大蒜、泡姜、泡海椒、郫县豆瓣炒香至油色红亮。
步骤五：将鱼头先用勺子倒入盆中，铺上香葱加入适量鲜汤，下入鱼头和鱼片。
步骤六：加料酒煮至颜色发白，调入盐、白糖和胡椒粉，边烧鱼边晃动锅，待鱼快熟时，调入酱油、香醋。
步骤七：将鱼头先用勺子倒入盆中，铺上香葱。
步骤八：再连鱼片和汤倒入盆中，撒上花椒粉、蒜末、葱段。
步骤九：锅中放菜油（多些）油温高后关火迅速下人干辣椒和花椒，泼在鱼片上。
步骤十：做好的水煮鱼。
到此，以上就是小编对于如何做水煮鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做水煮鱼的1点解答对大家有用。
