大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清江鱼怎么做好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清江鱼怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
清江鱼怎么做好吃？
1、准备的材料 ：清江鱼1条、葱 3段、姜3片、蒜 2瓣、花椒适量、大料 1个、盐适量、香菜适量、香油少许；
2、做法 ：把鱼处理干净，去掉鱼线，然后切段；
3、把所有食材放入砂锅后加入适量清水开火煮，锅开后再炖8分钟左右即可；
3、捞出锅内所有的调味料，放入香菜并淋少许香油即可。
清江鱼怎么做好吃？
步骤一：将新鲜的清江鱼的内脏清理干净，然后将鱼鳞刮干净，用清水反复冲洗干净，然后将鱼头切下来，用刀将鱼肉切成薄薄的大片，将葱姜清洗干净，切成葱丝和姜片备用。

步骤二：将处理好的鱼肉放进一个干净的大碗中，然后放入适量的葱丝，姜片，料酒，盐，胡椒粉搅拌均匀，然后腌制大概五十分钟左右，将适量的藕片，红薯，洋葱，胡萝卜，大蒜清洗干净，然后切成大小均匀的小块备用。

步骤三：将锅中放入牛油，等待加热至融化，然后放入适量的葱丝，姜片，冰糖，八角，煸炒出香味，然后除了鱼和香芹外的蔬菜都下锅翻炒一分钟左右。
步骤四：将香芹清洗干净，然后将香芹的梗都切成小段，覆盖在蔬菜上，将鱼肉码放在蔬菜上，然后盖好锅盖，中火闷大概十五分钟左右。

步骤五：准备一个干净的小碗，将蚝油，甜面酱，番茄酱，蜂蜜，酱油，鸡汁，按照对应数量放在一起，搅拌均匀。
步骤六：等待鱼焖10分钟后，就可以把酱汁均匀得涂在鱼上面。最后撒上香芹叶子，盖盖子再焖三分钟。
清江鱼是一种优质的淡水鱼，肉质细嫩鲜美，烹饪方式多样，可以烤、煮、蒸、煎等。以下是一些清江鱼的做法：
1. 清江鱼豆腐汤：将清江鱼烤干，泡软，与豆腐一起煮汤，加入姜片、葱段、香菇等调料，煮至汤汁浓稠，味道鲜美。
2. 清江鱼火锅：将清江鱼切成片，与各种蔬菜、豆皮、粉丝等一起煮，加入火锅底料，汤汁浓郁，口感鲜美。
3. 清江鱼烤串：将清江鱼切成块，用烤串烤至金黄色，口感香脆，烤制时注意火候，避免烤焦。
4. 清江鱼松：将清江鱼烤干，研磨成粉，加入调味料，制作成松软的饼干。
5. 清江鱼沙拉：将清江鱼切成小块，与各种蔬菜、水果、调味料等一起拌匀，口感鲜美，清爽可口。
总之，清江鱼的烹饪方式多种多样，可以根据个人口味和喜好进行创新，享受美味的清江鱼美食。
1、食材：清江鱼1条，鸡蛋1个，姜适量，大葱适量，大料适量，料酒3勺。
2、买来的清江鱼多情洗几次（最好让人家帮忙宰杀），然后切成小段，控一下水。
3、取一个鸡蛋打碎，放一点面粉进去，将鱼肉滚一层蛋液然后在锅中煎一下。
4、准备好需要的辅料：大葱切断、姜切成薄片、大料、花椒、辣椒。
5、锅中放油，加入辅料进行爆香，然后添加一些水进入，加少许的酱油、食醋。
6、放入煎好的鱼肉，加水没过鱼肉即可。然后放食盐、味精、料酒、食醋、酱油、番茄酱等。
7、盖上盖子，大火煮20分钟，差不多就好了，撒上点香菜即可。
煎制清江鱼
锅热放油，放入鱼块，小火慢煎，底部炸定型翻面，两面金黄盛出。
2/3
加入啤酒
起锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼块，放入啤酒没过鱼块。
3/3
炖煮清江鱼
加入生抽，1个八角，花椒，盐，白糖，盖上盖子炖10分钟，加入西红柿，尖椒圈，大火收汁，出锅前放点鸡精即可
到此，以上就是小编对于清江鱼怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于清江鱼怎么做好吃的2点解答对大家有用。
