大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米糕的解答，让我们一起看看吧。
糯米糕怎么做？
糯米糕是一道非常馋人的美味小吃，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。
首先将250克糯米用清水泡5个小时。
泡好后将水分沥干放入碗中。
放入锅中蒸熟大约需要20分钟。
将红枣用清水洗干净。
将葡萄干用清水洗干净。
糯米蒸熟后加入适量的清水。
搅散后放凉备用。
将糯米饭铺在蒸盘底部。
放入一层红枣。
撒上一些红糖。
再铺上糯米饭。
铺上葡萄干。
铺上糯米饭盖住葡萄干。
放入锅中蒸40分钟后取出。
切块食用即可。
答：材料： 。糯米粉 200克
。泡打粉 1茶匙
。牛奶 200毫升
。鸡蛋 1只
。花生酱 1/4杯
。喷油 。糖粉 准备工作：
1。把牛奶分几次倒入糯米粉，每次都充分搅匀。
2。打匀鸡蛋液，再倒入粉浆里搅匀。
3。把泡打粉也分几次撒入粉浆，每次都充分搅匀。
做法： 1。把蒸盘均匀地喷撒油，倒
糯米糕摆摊的做法和配方？
食材明细
圆粒白糯米、红枣、自制红豆沙、葡萄干、水。
1、圆粒白糯米500克，淘洗干净，加水浸泡1-2天。
2、泡至糯米手捻即碎或泡米水表面起小泡泡，闻起来微酸即可。泡好的糯米淘洗干净，放漏筛控去水分。泡水后的糯米重714克。将糯米放入高压锅中加入500-550克水。
3、开小火煮至上气，全程大约6-7分钟，关火后自然泄压。此时糯米已经吸饱水。锅中也没有多余水分，糯米颗粒分明。
4、准备六寸加高慕斯模具，下面垫上打湿的蒸笼布。提前准备好的去核红枣，自制的红豆沙馅。
5、将高压锅中的熟糯米平均分成四等份，用硅胶铲取一份平铺在慕斯模里，压实。如果锅中有剩余的汤汁，可以在每层米上浇两三勺。
6、将去核红枣整齐的排列在糯米上。
7、取1/4的糯米继续铺在红枣上压实，再铺上一层自制红豆沙。
8、重复刚才的动作。再铺1/4的糯米，上面再摆上红枣。
9、最后在表面摆上红枣、葡萄干做个图案。
10、放入压力锅中，上汽后蒸20分钟。喜欢口感软糯的，此时可以往米上淋一些水。
11、蒸好晾凉。在米糕表面覆一层保鲜膜，底部的蒸布用凉开水打湿，按压脱模。
12、好看又好吃的糯米糕。
13、切块食用更方便。切块后可以用保鲜膜包起来。可以冷冻保存，吃的时候再回锅蒸一下。
食材
糯米粉，澄面，热水，糖，油，葡萄干
方法
1热水加糖融化备用。
2融化好的糖水加糯米粉和澄面搅拌均匀。加入植物油继续搅拌，让油充分混合好。
3蒸碗里刷一层油，方便后面脱模，搅拌好的粉过滤。备用
4放进蒸锅里大火蒸。五分钟左右时加入葡萄干。
5继续大火蒸15分钟左右，浸泡在凉水里方便脱模。
主料：
糯米3杯
辅料：
红枣适量
做法：
1. 糯米淘洗干净后，烤盘上铺厨房用纸吸干糯米的水份。
2. 用料理机打成粗颗粒的粉状。
3. 红枣洗净后，煮几分钟，捞出沥干备用
4. 打好的糯米粉倒入盆中，准备一杯清水。
5. 糯米粗粉中倒入清水，成湿润状态
6. 红枣剪碎，去除枣核。
7. 慕斯圈内壁摸油防粘。
8. 蒸锅篦子上铺笼布，先铺一层糯米粉。
9. 再铺一层红枣碎。
10. 然后再铺一层糯米粉，一层红枣。
11. 再分别各铺一层，直到铺满
12. 大火上汽后开始计时，30分钟后关火，焖5分钟开锅
到此，以上就是小编对于糯米糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米糕的2点解答对大家有用。
