大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于diy月饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍diy月饼的解答，让我们一起看看吧。
月饼成分配料是什么？
月饼配料表通常包括以下内容：
1. 馅料：如莲蓉、豆沙、五仁等。
2. 皮料：如糯米粉、小麦粉、玉米淀粉等。
3. 油脂类：如植物油、猪油等。
4. 添加剂：如食用色素、防腐剂等。
5. 其他辅料：如蛋黄、糖浆、碱水等。
具体配料可以根据不同的口味和制作方法进行调整，但以上几种是比较常见的基本配料。在制作月饼时，还需要注意食材的卫生和质量，以确保产品的安全和口感。
1、准备食材：糖粉、澄粉、粘米粉、糯米粉、牛奶、玉米油、炼乳、豆沙等。
2、将准备好的糖粉、澄粉、粘米粉等倒进碗里，再加入足量的牛奶进行搅拌。
3、搅拌好之后，戴上手套将材料揉搓成小团子，然后放进冰箱冷藏室冷藏一个小时。
4、取出来后将小团子摊平，然后将准备好的豆沙馅放进去，再用模具压制成月饼的形状，冰皮月饼就完成了。
用手工制作月饼怎么做？
用料：普通面粉 200克、白砂糖 90克、麦芽糖 10克、冰糖 10克、香油 136克、小苏打 1克、开水 76克、熟面粉 40克、糖桂花 1/2大勺、瓜子仁 10克、核桃仁 30克、红色食用色素 少许
做法：
1、首先制作油酥皮。把白砂糖、麦芽糖、小苏打倒入碗里，再倒入开水，搅拌均匀以后倒入香油，继续搅拌均匀；
2、倒入200克面粉，把面粉和其他材料揉成面团。把面团放到案板上，然后，拿出你做面包揉面的劲儿来吧，用力的揉面团20分钟，直到面团变得非常光滑、有弹性；
3、把揉好的面团用擀面杖擀成长方形面片；
4、擀好的面片，将两边向中间折过来；
5、折好的面片再对折。类似制作千层酥皮的叠被子。这是第一次四折；
6、把叠好的面片，横放在案板上，再次擀成长方形面片。并再次4折。重复这个过程2-3次，一共进行3-4次四折。直到面团表面变得非常光滑，平整；
7、折好的面团再次擀开，并卷成圆筒状；
8、卷好的面团，切成10个小剂子；
9、接下来制作馅料。把白砂糖、香油、糖桂花、熟面粉倒入碗里；
10、再倒入瓜子仁、切碎的核桃仁、冰糖；
11、用手把所有材料抓匀混合成为馅料；
12、把馅料放在案板上，用手整形成长方形，同样用刀切成10等份；
13、取一个油酥皮小剂子，切面朝上放在案板上，用擀面杖擀成圆形面皮；
14、擀好的圆形面皮，包入1份馅料；
15、馅料包好后，自来红月饼就成型了。将包好的月饼收口朝下摆在烤盘上；
16、依次包好所有的月饼以后，用饮料瓶盖沾上少许红色食用色素，在月饼顶部印出一个红色的圆圈；
17、将烤盘放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，烤焙25-30分钟，直到月饼表面变成棕红色。
第一步，面粉、糖浆、玉米油、奶粉、梘水、椰蓉、牛奶、鸡蛋、白糖和黄油。
第二步，备好碗，将椰蓉、牛奶、鸡蛋液和白糖以及黄油直接下锅搅拌了，加热60秒揉成球状。
第三步，备好碗加糖浆、玉米油、奶粉和梘水搅拌了，加上面筋。
第四步，将其揉成面团后发酵，120分后将面团作为饼状，加上馅料做成月饼即可。
用料：
糯米粉 50克、粘米粉 40克、澄粉 20克、植物油 18克、牛奶 190克、糖粉 50克、豆沙馅 100克
做法：
1、将牛奶和植物油混合，倒入糖粉搅拌均匀。
2、筛入糯米粉、粘米粉和澄粉（澄粉又叫小麦淀粉。现在网上有卖冰皮月饼三种粉套装的，直接买就行。）
3、搅拌至完全融合。
4、把粉浆过筛一次，保证没有面疙瘩，这样做出来的冰皮口感才会细腻。
5、过筛后的粉浆用保鲜膜包好，放到水已经开了的蒸锅里，大火蒸30分钟。
6、蒸好的面糊取出来，趁热用筷子使劲搅散。
7、然后倒到一个盘子里铺平，放到冰箱冷却15分钟。
8、往冷却好的面糊上薄薄撒一层炒熟的糯米粉，以防粘手。
9、均匀的分成8份，揉成8个面团备用。分份的时候记得用称，这样做出来的月饼大小才会一样。
10、把准备好的豆沙馅等分成8份，揉成团。
11、取一块冰皮，稍微拍扁，捏圆，放上一块豆沙馅儿。
12、把口收紧，稍稍的整形，团圆。
13、然后放到月饼模具中，压成型，就可以了。
到此，以上就是小编对于diy月饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于diy月饼的2点解答对大家有用。
