大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于照烧鸡腿的问题，于是小编就整理了3个相关介绍照烧鸡腿的解答，让我们一起看看吧。
照烧鸡腿的家常做法？
1、准备鸡腿洗净备用
2、用剪刀顺着鸡腿外侧剪开，把骨头剔出来
3、将鸡皮一侧翻过来，用刀背敲打，使肉质松软，用叉子/牙签在鸡皮上均匀的叉匀，这样不仅可以防止皮缩，还能更好的入味哦，
4、再处理好的鸡腿上撒上五香粉/料酒/盐，并轻轻的按摩，大概腌制十分钟左右
5、准备照烧汁，可以买成品可以自己调：开始调：蜂蜜五勺/生抽五勺/料酒两勺，再加入少许水，搅拌均匀
6、平底锅内不加油，鸡皮朝下煎至出油
7、用铲子一直均匀的按压鸡腿，挤压让鸡腿的油份和残留的血水挤出来
8、翻面继续煎至两边都泛有金黄色，倒出多余的油分，将调好的照烧汁放入锅内，小火慢慢炖三分钟，大火收汤，留一小部分汤汁。
9、将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上，将鸡肉切成长条即可
主料
鸡腿适量，植物油，蜂蜜适量。
辅料
盐，姜片，料酒少许，照烧酱，香菇。
照烧鸡腿制作步骤
步骤1.
鸡腿洗净，去骨，划几刀，用蜂蜜、姜，盐腌两个小时。
步骤2.
腌好的鸡腿放入油锅中炸至7成熟。
步骤3.
小锅中加一杯水、料酒、照烧酱煮至浓稠。
步骤4.
锅加油加入香菇，炒出香后，倒入煮好的汁，加入鸡腿烧5分钟左右即可。
照烧鸡腿最正宗的做法？
用料：
- 鸡腿：4个
- 酱油：1杯
- 米醋：1/2杯
- 冰糖：1/2杯
- 蜂蜜：2汤匙
- 蒜泥：1汤匙
- 姜末：1汤匙
- 香油：1汤匙
- 白芝麻：适量
步骤：
1. 在鸡腿上用刀划几刀，这样会让鸡腿入味更加充分。
2. 在碗里调制照烧酱料：将酱油、米醋、冰糖、蒜泥、姜末、蜂蜜和香油搅拌均匀。
3. 把鸡腿放入一个浅底的碗中，倒入调制好的照烧酱料，把鸡腿翻转，让酱料裹在鸡腿上。
4. 把鸡腿和酱汁装入保鲜袋中，密封好，放置于冰箱中醒夠6到8小时，让鸡腿充分入味。
5. 取出鸡腿，放在烤盘上，把烤盘放在烤箱中，以200°C烤15到20分钟，中途需要翻转鸡腿。
6. 把鸡腿取出刷上少量照烧酱料，略微再烤5-10分钟，让鸡腿表面呈现一定的焦黄色。
7. 把烤熟的鸡腿取出，切成小块，撒上白芝麻，即可享受美味的照烧鸡腿啦！
照烧鸡腿是怎么做的？
炎炎夏日热浪来袭，食欲下降，懒得做饭？没关系，来个照烧鸡腿，营养丰富，物美价廉，简单易做，保证让家人喜欢哦！
原料：鸡腿、西蓝花、胡萝卜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蜂蜜、蚝油、老抽。
做法步骤：
第1步、大鸡腿去骨，可以让商家帮忙完成，这样就省事儿多了。
第2步、用牙签把鸡皮部分扎孔，方便入味。
第3步、放入少许盐，胡椒粉，料酒，葱姜丝，生抽腌制入味。
第4步、鸡腿较大，从中间切一刀。
第5步、西蓝花掰成小朵洗净，胡萝卜切成片，一起放入开水锅里面烫软。
第6步、捞出过凉，放一点点盐入味。
第7步、准备照烧汁:2勺蜂蜜+2勺生抽+2勺料酒+1勺老抽+1勺蚝油+少许清水调成碗汁。
第8步、我用的不粘锅，容易操作，放少许油，温热时放入鸡腿，鸡皮朝下，中小火慢慢煎制。
第9步、变成金黄色翻过来。
第10步、继续煎制，用铲子按压，逼出油脂，煎好后我还把多余的油脂倒出来，为了健康嘛，其实是非常省油的。
第11步、倒入照烧汁，大火烧开后转中火一会儿入味。
第12步、待汤汁浓稠时即可关火啦！
第13步、取出来。
第14步、切成条状。
第15步、码盘。
第16步、放入西蓝花胡萝卜。
第17步、淋入少许酱汁。
第18步、装盘上桌啦。
到此，以上就是小编对于照烧鸡腿的问题就介绍到这了，希望介绍关于照烧鸡腿的3点解答对大家有用。
