大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丝瓜炒鸡蛋的问题，于是小编就整理了2个相关介绍丝瓜炒鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。
丝瓜炒鸡蛋的做法？
1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。
2.将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。
3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
成品
4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。
食材用料
丝瓜
300g
鸡蛋
四个
蒜片
5g
葱段
5g1处理丝瓜
将丝瓜去头去尾，沿中间对半切开，再将丝瓜去皮，清洗干净。
2防止氧化
丝瓜沥干后，切成滚刀块，放入碗中，加盐揉匀，防止氧化变黑。
3翻炒鸡蛋
空碗中打入四个鸡蛋，加白醋，搅拌均匀，倒入有油的热锅中。
4葱蒜爆香
鸡蛋炒熟后，盛出备用，在锅中热油，加入蒜片和葱段爆香。
5混炒出锅
爆香后加入丝瓜，丝瓜炒软后加入鸡蛋，翻炒后加入盐、白糖、鸡精，翻炒调味后，即可起锅装盘。
材料：
1.鸡蛋 2个
2.丝瓜 1条
3.葱姜蒜适量
4.盐、味精、生抽、料酒、胡椒粉、香油适量
5.油适量
做法：
1.将丝瓜去皮、去籽，洗净后切成块状，鸡蛋打散备用；
2.热锅加油，放入葱姜蒜爆香；
3.放入丝瓜翻炒均匀，加入少量料酒，炒至丝瓜软烂；
4.将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至全熟；
5.加入适量盐、味精、胡椒粉、生抽翻炒均匀；
6.淋上香油出锅即可。
小贴士：
1.炒丝瓜的时候要快，以保持丝瓜的鲜嫩口感；
2.调味料可以根据个人口味进行调整，注意少放盐。
1. 丝瓜去皮备用，切成滚刀块放入淡盐水中浸泡一会。

2. 鸡蛋打散，加入少许温水，盐，几滴醋搅拌均匀备用。

3. 姜丝备用。

4. 热锅入猪油，放入姜丝翻炒一会，倒入蛋液煎至凝固盛出。

5. 锅入再次入少许油，放入丝瓜翻炒片刻，加入适量盐，清水焖一会。

6. 加入炒好的鸡蛋，调入少许鸡精翻炒均匀即可。
1、将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。
2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。
3、点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在锅内放油，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。
丝瓜炒鸡蛋的做法？
1/8 所需材料丝瓜削皮，小葱，生姜，鸡蛋备好。

2/8 丝瓜切片，鸡蛋打散加入少量料酒，小葱切圈，生姜切末。

3/8 热锅起油，下打散的鸡蛋。

4/8 鸡蛋炒散后盛出备用。

5/8 另起锅，下小葱和生姜末煸炒出香味。

6/8 下丝瓜继续煸炒，加入少量水。

7/8 下炒散的鸡蛋煸炒一会，加入盐调味后盛出。

8/8 装盘，一道色香味俱全的丝瓜炒鸡蛋就做好啦。
1将丝瓜切成滚刀块，煎炒一份碎鸡蛋备用，爆香葱蒜后，将丝瓜下锅炒软，倒入鸡蛋混炒，即可出锅。
2处理丝瓜
将丝瓜去头去尾，沿中间对半切开，再将丝瓜去皮，清洗干净。
3防止氧化
丝瓜沥干后，切成滚刀块，放入碗中，加盐揉匀，防止氧化变黑。
4翻炒鸡蛋
空碗中打入四个鸡蛋，加白醋，搅拌均匀，倒入有油的热锅中。
到此，以上就是小编对于丝瓜炒鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于丝瓜炒鸡蛋的2点解答对大家有用。
