大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣香锅的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻辣香锅的做法的解答，让我们一起看看吧。
麻辣香锅最正宗的做法？
食材明细
莲藕、香菇、花菜、木耳、鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐、干辣椒、姜、蒜、葱、白芝麻、香菜。
1、准备好鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐，五花肉去皮切成薄片，鱿鱼洗净切块，虾去壳去泥线，鸭肠洗净切段。
2、藕去皮洗净，木耳用水泡发，去蒂洗净。
3、藕切成薄片，香菇去根洗净丝成小块，花菜洗净摘成小朵。
4、准备好豆泡、豆干。
5、准备好调料。
6、准备郫县豆瓣、火锅底料。
7、把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料稍微煮就行，不要煮软了。
8、做五香油，先在锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶、肉寇、丁香放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要；干辣椒放入五香油中，炸香，用小火慢炸，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。
9、放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，盛出。
10、锅中放入五香油，下郫县豆瓣、火锅调料炒香，炒出红油和香味，加入姜、蒜炒香。
11、依次放入材食，不易熟的先放，好熟的后放，翻炒均匀，加入料酒炒匀。将事先炸过的干辣椒放入一起炒。
12、将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐、鸡精调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。
准备好的配料放入锅中炒香，然后把准备好的配菜放入锅中炒，炒香后加入适量的调料，最后放入火腿放出均匀即可出锅。
油热炒配料
锅内下入少许的油，然后下入切好的肉片炒香，肉片爆香后下入准备的小料。
加入调料
再加入一勺豆瓣，炒香后加适量麻辣香锅的底料，下入准备好的蔬菜，加入适量的盐。
淋上香油
适量鸡精，适量白糖、适量胡椒粉，大火翻炒均匀淋上一点香油。
1.莲藕土豆削皮切片，青瓜切段去籽，花菜撕小朵洗净备用
2.烧一锅水水开下土豆，莲藕，青瓜，花菜焯熟后捞出备用，下丸子和五花肉焯熟捞出备用。葱和香菜切段，蒜切片备用
3.五花肉下锅煸至金黄下蒜片爆香后放豆瓣酱和火锅底料翻炒均匀至火锅底料融化
4.把所有焯熟的食材倒进来加少许生抽和蚝油翻炒2分钟，
5.出锅前撒白芝麻和葱花香菜。
麻辣香锅的做法因地域和口味不同，所以无法确定最正宗的做法。以下是一种较为常见的做法： 材料： 肉片、猪肝、鸡肉、肥肠、豆腐、土豆、洋葱、青椒、红椒、花椒、干辣椒、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、辣椒面、辣椒油、花生、香菜
做法： 1. 将肉片、猪肝、鸡肉、肥肠洗净，切成块状备用。
2. 将土豆去皮切成块状，青椒、红椒洗净切成块状，洋葱切成八瓣状，姜、蒜切末备用。
3. 将花椒、干辣椒放入油锅中煸炒出香味，捞出备用。
4. 在锅中加入适量油，放入姜蒜末煸炒，加入肉类煸炒至变色。
5. 加入土豆、洋葱、青椒、红椒煸炒，加入少量盐、生抽、老抽、料酒、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量热水，煮开后加入肥肠、豆腐、猪肝，继续煮熟。
7. 加入煸炒好的
麻辣香锅面做法？
以下是一种麻辣香锅面的制作方法：
材料：
- 香锅底料：适量（可购买现成的或自制）
- 鸡胸肉或牛肉片：适量
- 蔬菜（如洋葱、胡萝卜、豆芽、青椒等）：适量
- 面条：适量（可选择汤面、宽粉或意面等）
- 香菜：适量（可选）
调料：
- 食用油：适量
- 生姜、蒜：适量（切末）
- 辣椒粉或辣椒酱：适量（根据个人口味调整）
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精或其他调味料：适量
步骤：
1. 准备工作：将鸡胸肉或牛肉切成薄片，蔬菜洗净切块，香菜洗净备用。
2. 煮面：将面条按照包装上的说明煮熟，捞出备用。
3. 热锅下油：取一口炒锅，加入适量的食用油，烧热后加入切末的生姜和蒜，炒香出香味。
4. 加入肉片：将鸡胸肉或牛肉片加入炒锅中，翻炒均匀变色。
5. 加入蔬菜：将切好的蔬菜加入锅中，继续翻炒均匀。
6. 加入香锅底料：根据个人口味，加入适量的香锅底料，并加入适量的辣椒粉或辣椒酱，翻炒均匀。
7. 调味：加入适量的料酒、酱油，撒一些盐和鸡精或其他调味料，根据个人口味调整。
8. 加水煮开：加入适量的水，盖上锅盖，煮开后转小火炖煮片刻，让食材入味。
9. 拌面：将煮熟的面条放入锅中，用锅铲搅拌均匀，让面条充分沾满麻辣香锅汤汁。
10. 盖锅焖一会：将盖上锅盖，转小火焖煮片刻，使面条吸收汤汁，更加入味。
11. 装盘：将炖煮好的麻辣香锅面装入碗中，撒上适量的香菜，即可食用。
根据个人口味和喜好，以上的做法仅供参考，可以根据实际情况进行调整。
到此，以上就是小编对于麻辣香锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣香锅的做法的2点解答对大家有用。
