大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米粉的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米粉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
糯米粉的七种做法？
以下是糯米粉的七种做法：
1、糖不甩：往糯米粉中加清水，边加边搅，呈雪片状时，用手揉成软硬适中的光滑面团。把面团搓长，分成小剂子，然后搓圆。锅中水煮开，把搓好的糯米圆子放入煮至浮起，捞出备用。锅中放两勺红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁，把煮熟的糯米圆子放入糖汁中，让每个糯米圆子外表都滚上糖汁。装盘，浇上用少量水调匀的蜂蜜，再撒上熟花生碎末。
2、红糖年糕：将525g糯米粉、225g粘米粉、125g白糖、125g红糖、580g水混合搅拌均匀，成可流动的米浆状。将米浆倒入模具中，表面装饰上红枣。上锅蒸六十分钟，时间根据年糕大小进行调整，用牙签插在中心点不带出米糊就是熟了。
3、空心麻球：将500克糯米粉倒入盆四周，150克白糖倒入中央。倒少量开水，先把白糖融化，再把粉往中间拨拉，用筷子搅拌。慢慢地加开水，边搅拌。糯米粉成很多颗粒状以后，用手揉。揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉两三分钟。放置十分钟。揉成光滑的小圆球，周身均匀地裹了一层芝麻，再逐个揉一揉。油温七成热时下锅，开始慢慢膨胀后用漏勺的底部按压。颜色金黄即可。
4、紫薯糯米糕：把紫薯切小丁，上蒸锅蒸熟透。趁热用叉子碾压成泥，一边加入适量炼乳，饼搅拌均匀往紫薯泥中加入两瓷勺糯米粉，并切拌至无粉。用手捏成团，弱面团粘手，再次加入少量糯米粉。直至成为偏干的面团为止。把面团分成小团，入模，压实，敲打模具，脱模。烤箱预热180度，入烤箱15分钟左右。
5、南瓜糯米糍：将80克南瓜切块后放入蒸锅蒸七八分钟就可以出锅了。盛出之后捣烂。加入糯米粉 。弄成球状， 在盘上刷一层油 ，继续要在蒸锅里蒸上十分钟即可出锅。滚上椰蓉即可。
6、糯米土豆饼：土豆去皮蒸熟用勺子压成泥。拌入糯米粉，撮成小团在手里压成饼，粘上白芝麻。放入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄即可。
7、窝窝头：将70g玉米面、65g糯米粉、20g奶粉、27g糖混合在一起拌匀。将75g水一点点加入水，揉至面团光滑不粘手。把面团分成12个小剂子。左手拿面团，右手拇指按入面团，其余四指并在一起转圈凹出窝窝头造型。入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可。
糯米粉的各种简单做法？
准备食材：糯米粉400克，白糖30克，奶粉20克，热水适量，红枣200克。
具体做法：
1、 糯米粉中加入白糖、奶粉，用适量的热水和面，边倒热水边搅拌，直至搅拌至糯米粉逐渐抱团，看不到干粉。
2、 搅拌至没有干粉后盖保鲜膜饧面20分钟。
3、 趁着饧面的同时来准备红枣，把红枣放入清水中清洗干净。
4、 糯米面团饧好后，用手搓成大小均匀的颗粒。
5、 搓好后，蒸屉上铺上湿笼布，先放上一层红枣（先放红枣是为了防止糯米粉粘笼布），再在红枣的上面铺上一层糯米粉，糯米粉要完全覆盖红枣。
6、 整理压实糯米粉后，在上面再覆盖上一层红枣，先盖锅盖大火蒸15分钟。
7、 15分钟后，关火开盖，再放上一层糯米粉，一层红枣，依次类推，我一共是放了4层，这个层高可根据自己的喜好增减。
8、 都整理压实后，再盖锅盖继续蒸制20分钟。
9、 取一平盘，盘中抹一层薄油，将蒸熟的年糕倒扣在盘子中。
10、揭去纱布后，覆盖上一层保鲜膜，趁热用手拍打成型。让年糕表面更平整、细腻、紧凑。
11、成型并完全冷却后，去除保鲜膜，用刀切开煎制或加热食用即可。
12、这样香甜软糯的红枣糯米糕就做好了。
到此，以上就是小编对于糯米粉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米粉的做法大全的2点解答对大家有用。
