大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做饺子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍做饺子的解答，让我们一起看看吧。
做饺子放多少盐？
北方的标准是：500克肉馅10-15克盐，南方还要再加适量的糖调味。如果口味重，可适量增加扩展资料：猪肉馅是以猪前夹肉500克，莲花白1000克，姜末15克，葱末30克，精盐15克，胡椒粉5克，料酒25克，味精15克，香油25克，精炼油25克为原料做成的馅料食品。猪肉大葱馅水饺，鲜而不腻，就是香~，吃着过瘾。猪肉含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉馅制法：
1、猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。
2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。注意：
1、猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。
2、莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。
3、如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。
做饺子放10克左右的盐就可以了，一般来说500克肉馅放10克盐，如果口味重，可适量增加，再放入其他调料：姜末15克，葱末30克，胡椒粉5克，料酒25克，味精15克，香油25克。
水饺需要发酵吗？
做饺子皮不需要发酵。因为饺子是通过水煮来煮熟的，如果发酵的话，面会膨松没劲，下锅煮会坏皮的。
做饺子皮冷水和面就可以，因为冷水和的面有弹性、较耐煮，煮时饺子在锅里来回滚动而不易煮坏饺子皮。所以说做饺子皮不需要发酵。
萝卜豆腐素馅饺子做法？
步骤
1.将萝卜擦成丝，放入开水锅中焯一下去掉萝卜味，再用凉水冲凉，攥干水分，用刀剁碎备用
2.豆腐放在盆中用筷子捣碎备用
3.切适量葱花备用，将香菜洗净切碎备用
4.将上述材料倒入盆中加熟食用油、香油、鸡粉、盐拌匀饺子馅即做好了。
5.再用饺子皮将馅包好，下锅煮熟即可食用
两人份饺子需要多少面？
半斤面就够了。
两个人有50到60个饺子足够，半斤肉馅、半斤茴香、韭菜少许，和半斤面即可。
做法如下：
1、饺子粉用清水和成大的棉絮状；2、揉成面团放置一边饧面，茴香苗洗净控干水分；
3、将姜末、老抽、白胡椒粉、料酒、适量盐放入肉馅中，搅拌均匀，茴香苗切去根部，再切小段；
4、锅里放比平时炒菜多些的油，油温六成热时关火，下茴香苗翻炒均匀即可，放一边晾凉；
5、将茴香苗放入肉馅中，加五香粉和适量盐拌匀；
6、取一部分面，揉成长条状，切成大小一致的剂子；
7、擀好饺子皮，将饺子馅放入，将周边捏紧；
8、锅里水烧开，下入饺子
半斤面就够了。
准备用料：面粉250克，腌适量，水适量，蛋清一个 。
1、取出面粉，在面粉中加入一勺盐，搅拌均匀。
2、之后在面粉中打入鸡蛋清。
3、之后在面粉中加入凉水，活成面絮。
4、然后用手将面絮揉成面团，反复蘸水揉面2-3次后，用锅盖盖住，醒30分钟。
5、时间到了，取一小块面团，用刀切成小剂。
6、然后用擀面杖将剂子擀成薄面皮。
7开始包饺子。
回答问题，两人的饺子需要多少面？
最多一斤面就可以了，就够了嗯，饺子一斤面，他还要包馅的吗？
包出来连馅带肉差不多就将近二斤了，现在人又饭量不大，吃的又少，而且饺子是肉馅嗯，也有那个其他馅儿的嗯，吃不了多少，你要是做的大太多了，有造成浪费
到此，以上就是小编对于做饺子的问题就介绍到这了，希望介绍关于做饺子的4点解答对大家有用。
