大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛哥老鸭汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍毛哥老鸭汤的解答，让我们一起看看吧。
毛哥鸭掌汤的做法？
毛哥鸭掌汤是一道美味的中式汤品，口感鲜美，营养丰富。以下是制作毛哥鸭掌汤的简单步骤：
材料：
鸭掌：500克
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
清水：适量
步骤：
将鸭掌洗净，放入开水中焯水，煮沸后捞出备用。
热锅冷油，放入姜片和葱段炒香。
加入焯水后的鸭掌，翻炒均匀。
加入适量的料酒，煮一会儿去腥味。
加入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟至鸭掌变得软烂。
根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
继续炖煮5分钟，让调味料充分渗入鸭掌中。
关火，将鸭掌汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰即可。
毛哥鸭掌汤煮制简单，口感鲜美，营养丰富。希望您能成功制作出美味的毛哥鸭掌汤，享受这道美食！
1、食材：鸭掌500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
2、鸭掌、冬瓜、绿豆等冼干净备用。
3、鸭掌放热水里煮一下，捞出备用。
4、煲中放水，水沸后开始放除冬瓜外的材料下去，然后小火炖两小时。
5、炖了一个小时的时候再放冬瓜下去，以免太早放下去会烂掉。
6、最后放入盐、胡椒粉、味精调味即可。
用料
金针菇2把，牛肉丝300克
鸭掌一盒，二荆条3个
红辣椒1个， 姜3片，大蒜3瓣
料酒少量，盐适量，酱油1勺
鸡精适量，黄灯笼辣椒酱2茶匙
高汤1罐，白醋3勺
步骤 1
辣椒二荆条大蒜姜切好
步骤 2
鸭掌牛肉切丝备好
步骤 3
金针菇撕碎洗净焯水煮熟
步骤 4
铁锅热油下大蒜姜片炒香，下牛肉鸭掌炒香，放点料酒，酱油，一茶匙盐，一茶匙鸡精。装盘待用
步骤 5
下高汤熬汤底，放入适量盐和鸡精以及黄灯笼辣椒酱。
步骤 6
放入牛肉鸭掌熬五分钟，加三勺白醋，尝一下高汤再调整味道，倒入铺好金针菇的大碗
步骤 7
把二荆条红辣椒放在肉上，铁锅炼热油浇上，就可以吃啦
毛哥鸭掌汤做法如下
1、把鸭掌洗净，过水！
2、酸罗卜冲水切小段，备用。
3、老姜切碎，备用。
4、把鸭掌和罗卜放进砂锅内，加入足量的清水，放进老姜
5、锅内放入毛哥老鸭汤
6、大火煮沸，小火慢熬2小时，熬到鸭掌能轻易咬动，加入适量鸡精，盐，和糖。
一般毛哥老鸭汤保质期是多久？
毛哥老鸭汤由于里面配有各种鸭的内脏和配有高汤，即使这些料包现在都采用真空包装，保质期会比平时长一点，也就是6个月，意思是说这个老鸭汤在6个月内必须把它吃完，才能保持它的口感，如果不知道保质期在包装袋会有最后的食用日期，只要在这个时间吃完就行
毛哥老鸭汤炖牛腩好吃吗？
好吃
主料：鸭子、牛腩
辅料：丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、大葱、姜、蒜。
步骤：
1、 鸭子洗净放入砂锅，依次放入丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、葱段，姜片，大火熬1小时。
2、 牛腩切块，葱切段，姜切丝，放入碗中备用。
3、 平锅中放入少许油，将牛腩块两面微煎。
4、 将鸭肉、调料从砂锅中取出，加入牛腩文火慢熬1小时。
5、 出锅。
毛哥老鸭汤炖牛腩不好吃。
一般不建议牛肉和鸭一起炖煮。
牛肉和鸭肉各自具有较重的腥味，若是经过长时间的炖煮，腥味会更重，并且味道会相冲突，出现串味的情况，吃起来会很奇怪，因此不建议将牛肉和鸭肉一起同食炖煮食用。
若是一定要一起炖食，建议多加点姜蒜去除腥味，或许味道会好些。
到此，以上就是小编对于毛哥老鸭汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛哥老鸭汤的3点解答对大家有用。
