羊肉粉-羊肉粉的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍羊肉粉的解答，让我们一起看看吧。

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吃羊肉粉的好处与坏处？

1. 营养丰富:羊肉粉中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分,能够满足人体对各种营养素的需求。

2. 有助于改善增强免疫力:羊肉和米粉中含有丰富的微量元素和矿物质,能够增强身体的免疫功能,提高身体的抵抗力。

3. 有助于缓解压力:羊肉和米粉中含有B族维生素,能够缓解身体的压力和疲劳,提高身体的精神状态。

4. 有助于促进生长发育:羊肉和米粉中含有丰富的蛋白质和碳水化合物,能够满足人体对生长发育所需的各种营养素。

需要注意的是,羊肉粉虽然营养丰富,但也含有较高的热量和脂肪,长期大量食用可能会对健康产生不利影响。因此,在食用羊肉粉时,应注意适量,并结合其他膳食成分搭配,以保证膳食平衡。

吃羊肉粉的好处在于羊肉粉里的羊肉富含各种人体所必须的微量元素和蛋白质，胆固醇含量低，是提高身体免疫力，滋补身体的绝好食品。

坏处在于羊肉粉里的粉丝碳水化合物高，含铝，不宜食用过多。

羊肉粉的做法和配方？

将带皮羊肉洗净，骨肉分离，放锅里绰水后捞起，再放到桶里加水，再加草果，香叶，山奈，小回香，胡椒粒，陈皮，花椒，干辣椒，砂仁，老姜包成料包，用小火慢慢煮，待羊肉9成熟时捞起，羊骨头继续小火煨，将羊肉放在四方形容器里，上面用木板盖住，再放块大石头压住，等冷却定型拿出来切成薄片，羊骨头汤煨2小时后关火既成。

炸辣椒油，将羊油放到锅里待羊油融化后放葱姜蒜炸至金黄色关火捞起，再放糊辣椒面，记得油温不能过高，不然会糊，如果想辣椒油更红可以加点紫草。

烫粉，将米粉先用凉水泡软，再放到开水锅里烫熟捞起装到碗里，把切好的羊肉铺在上面，再加入羊汤，辣椒油，放盐，味精，胡椒粉香葱，香菜即成，希望对你有所帮助

羊肉粉配方：（以20斤羊肉为标准）山楂25克枙子8克灵香草8克霍香20克丁香25克良姜30克枳壳25克小茴香40克白芷25克白叩25克香叶25克木香25克八角50克五加皮25克毛桃25克沙仁25克草果25克桂枝25克花椒20克辣椒粉适量其中辣椒粉单加，花椒不磨粉，其余18种原料按照所需量磨成粉混合