大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于馒头怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍馒头怎么做的解答，让我们一起看看吧。
自制馒头怎么做？
下面是制作馒头的简单步骤：
材料：
1. 高筋面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 温水：适量
4. 细砂糖：适量
5. 食盐：适量
6. 植物油：适量
步骤：
1. 将高筋面粉放入大碗中，加入酵母、细砂糖和食盐，搅拌均匀。
2. 逐渐加入温水，在搅拌的同时慢慢倒入，直到面团成型。
3. 将面团放在案板上，揉搓约10-15分钟，直到面团表面光滑且有弹性。
4. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，至面团体积增大约一倍，大约需要1-2小时。
5. 取出发酵好的面团，放在案板上排气，将面团揉成长条状。
6. 将面团分割成小块，每个小块搓成圆形的馒头。
7. 在蒸锅内放入蒸笼布或薄膜，将馒头放在上面，保持适当的间距，盖上发酵约15分钟。
8. 将蒸锅加热至水开，然后将蒸锅放入蒸锅内，蒸10-15分钟，至馒头蓬松、熟透即可。
9. 取出蒸好的馒头，用植物油轻轻刷在馒头表面，可使馒头更加亮泽。
这是一个简单的馒头制作方法，你也可以根据个人口味的需求，在材料和步骤上进行适量的调整。希望对你有所帮助！
蒸馒头怎么做？
1.化开酵母：用其中125克温水将酵母粉化开！
步骤/方式二
2.将面粉倒入面盆，中间扒个坑。将化开的酵母粉连水一块倒入面中，然后将剩余的水也倒进去！如果面粉较干，面团硬的揉不动，你可以适当多加上几十克的水。
步骤/方式三
3.用手将面粉和水拌匀，然后用力将全部原料揉成均匀光滑的面团。反复多揉几次，你就能揉出：面净、手净、盆净这“三净”的面团来。
步骤/方式四
4.面团发酵时盖好，防止发酵过程中面团表皮风干变硬！发酵跟温度有很大关系，只要在零度以上的室温都能发酵，温度过低发酵的很慢，一般夏天自然室温2小时能发酵好，冬天则需要2个小时甚至更长时间，但是你可以把面盆放到有暖气或者空调处，相对暖和的地方，只要温度能达到20多度以上基本2个小时左右就可以发酵好！
步骤/方式五
5.揉面排气：先将面板上撒些干面粉，手上也沾些干面粉，然后将面团从面盆取出放到面板上，这样不至于面团粘住面板和手。
步骤/方式六
6.然后下手用力揉压，揉压至面团又想粘住面板的时候再撒上一层薄薄的干面粉，这样反复揉，反复撒上一层薄薄的干面粉，多重复几次，这个时候多出些力，多揉一会，一会蒸出来的馒头就会越筋道好吃。
步骤/方式七
7.面团揉好以后，用手将面团搓成手腕状粗细的长条。
步骤/方式八
8.然后用刀均匀切开，切的时候掌握三个字的要领：快、准、狠！这样切出的馒头才能均匀和形状的好看！
步骤/方式九
9.那什么时候算揉好呢？用刀切开面团，切断面看不到明显蜂窝状了就好了。
步骤/方式十
10.弄完之后应迅速将每个馒头面团分开，如不分开两个相邻的馒头很快就会黏连！如果你要做刀切馒头，这个时候已经成型了。
步骤/方式十一
11.如果你要做圆圆的馒头，那么继续把切好的面团搓成圆团，然后找个最光滑的一面放在上面，把面团放在案板上，用手捧着来回搓，搓至全部变圆，底部小些上面大些的馒头状。
步骤/方式十二
12.搓好的馒头不能立即下锅蒸哦，要让馒头在常温下放一会，使面团松弛一下。醒面的时候记得一定找东西盖好馒头防止表皮发硬。
一般室温下醒面15-20分钟就可以了。
将醒好的馒头逐一放在蒸屉上，放馒头的时候，每个馒头之间要留出馒头一半的距离，温水或凉水开始小火蒸5分钟，之后开最大火力蒸。水开后20分钟就差不多了，不过也要看馒头大小。
步骤/方式十三
13.蒸好的馒头哈。
到此，以上就是小编对于馒头怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于馒头怎么做的2点解答对大家有用。
