大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过桥米线的做法视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍过桥米线的做法视频的解答，让我们一起看看吧。
四川过桥米线正宗做法？
主料：米线适量
辅料：鸡肝适量，鸡油适量，香葱适量
配料：精盐适量，调味鲜适量，料酒适量，鸡精适量
做法：
1.准备米线，鸡肝，鸡油，香葱。
2.将备好的鸡肝切片，鸡油切碎，香葱切段。
3.切好的鸡油放进锅里煸出油。
4.切好的鸡油放进锅里煸出油。
5.捞出油渣，放进切好的鸡肝，姜片。加适量的精盐炒匀，调入料酒去醒。
6.再放适量的清水烧开，调入调味鲜。
7.再放进准备好的米线煮开。
8.调入鸡精，葱花出锅即成。
主料：150g米线、50g云南酸菜、20g小青菜、15g香菜
配料：适量香油、适量花椒油、适量辣椒油、适量蒜泥、适量生抽、适量鸡精、适量醋
制作步骤
1、备好米线、小青菜、香菜。
2、小青菜下锅烫熟晾凉待用。
3、米线下锅煮开后捞出，放入凉开水中晾凉。
4、晾凉控水待用。
5、把云南酸菜（超市有卖）切碎待用。
6、香菜切碎待用。
7、把切碎的料和备好的辅料统统放入晾凉的米线里。
8、再放上蒜泥调匀即可。
9、上桌。
阿香过桥米线的做法？
主料：米线200g
辅料：油 10m盐 7g生菜 5g香菇 20g花椒 5g大葱末 10g香菜 5g鸡肉块 20g
具体步骤：
1、准备好大葱末。
2、泡好的米线。
3、香菇切丁。
4、加入各种调料爆炒香菇 加适当的鸡肉。
5、适当的加水 水开了之后放米线煮二分钟就可以。
6、出锅的时候放生菜 装盘之后撒上葱花。
家庭版过桥米线做法？
鸡腿洗净放泡发好的香菇、葱段姜片、料酒、冰糖，白胡椒、盐、鸡精、生抽
步骤 2
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（煮高汤底）加清水没过食材，开火煮1小时
步骤 3
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我们利用煮煮高汤的时间准备食材，韭菜豆芽菜金针菇都摘干净洗净切段，豆腐皮切丝
步骤 4
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我还准备了油麦菜和肥牛生菜，菠菜丸子，姐妹们可以随意添加自己喜欢的丸子，我这个因为给孩子吃就没放其他丸子
步骤 5
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主角来了，干过桥米线（我在某东买的）
步骤 6
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鹌鹑蛋洗净放锅中煮熟，喜欢多少煮多少
步骤 7
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煮完捞出过冷水（比较好剥皮）剥皮备用
步骤 8
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锅中放清水煮沸放入米线煮十分钟，关火焖20分钟
步骤 9
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过冷水，这样吃起来会比较筋道
步骤 10
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过完水的米线
关于家庭版过桥米线制作方法有如下这些。
首先将超市买来的米线放到清水中蒸煮30分钟，加入一些盐巴，生抽与老抽，料酒在小火慢煮五分钟，捞出煮好的面条，加入葱花，香菜，撒上一些盐，在家刚刚煮好的汤水倒入，刚好没过米线，即可得到家庭版本的过桥米线。
材料：
1. 过桥米线面条
2. 鸡肉
3. 鸡汤或高汤
4. 香菜、葱、姜、蒜
5. 豆芽、胡萝卜、香菇等蔬菜
6. 鸡蛋
步骤：
1. 准备食材，将鸡肉切成丝状，将蔬菜切成小块备用。将葱、姜、蒜切成末备用。
2. 锅中放入适量油，加入葱、姜、蒜炒香，放入鸡肉翻炒。
3. 将高汤或鸡汤烧开，放入蔬菜煮至熟软，备用。
4. 煮一份过桥米线，将面条捞出沥干水分，摆入碗中。
5. 烧一次开水，加入鸡蛋煮熟，盛出备用。
6. 将煮熟的鸡汤或高汤倒入碗中，加入蔬菜、鸡肉等食材，撒上香菜和鸡蛋即可。
温馨提示：
制作家庭版过桥米线时，可以根据自己的口味添加适量调料，如盐、胡椒粉等。同时，也可以将高汤或鸡汤改为牛肉汤或其他肉类汤，丰富口味。
到此，以上就是小编对于过桥米线的做法视频的问题就介绍到这了，希望介绍关于过桥米线的做法视频的3点解答对大家有用。
