大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊排怎么炖好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍羊排怎么炖好吃的解答，让我们一起看看吧。
羊排怎么炖最好吃？
炖羊排最好是清炖，因为羊肉具有独特的鲜味，如果爆炒后再加水炖的话会破坏羊肉独有的鲜味，所以还是以清炖为好，可以加一些葱姜蒜，喜欢辣的可以加一些辣椒，不适合放大料！可以加入一些配菜，比如白萝卜，红萝卜都是可以的，还有冬瓜。可以根据个人口味添加
羊排的炖法？
主料：羊排一块，姜一小块，鸡精4克，白酒10g，盐5g。
操作方法：
1.羊排洗净，切成块。取一块姜，切成片，用适量白酒和姜片焯一下羊排，去味。炖锅里放水，水煮开了放入姜片，花椒和羊排。
2.炖3个小时就可以了，炖好后放萝卜，盐和鸡精，煮开。最后可撒点香菜即可。
陕北春姐做炖羊排做法？
用料；羊肋排 1斤、胡萝卜1根、白萝1根、葱 1段、姜两片、小茴香适量、八角 1个、花椒 少许、料酒 1勺
做法步骤
1、羊排切块泡去血水。
2、冷水下锅，加一勺料酒煮至羊排变色，去掉血沫。
3、羊排放进砂锅，放入葱姜，小茴香、八角、花椒放进调料盒里，一起放到砂锅里，加热水大火烧开转小火。
4、两种萝卜去皮切块，羊排煮半小时左右，把萝卜放进去，继续煮半个小时左右，期间加盐调味。
5、因为羊排很嫩，本身味道很好，就没有加太多调料，基本保留原味。出锅加点香菜即可。
6、如果喜欢喝汤，可以多加点水，羊汤也很鲜美。
7、暖身羊排萝卜煲。
8、吃肉肉长肉肉，不吃肉肉身体瘦。
小贴士
羊排去血沫时，一定要冷水下锅哦，这样不至于把血水直接封在里面。
原料：羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块（20g左右）、花椒40粒左右、盐1茶匙。
做法：
1、羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净；
2、锅中水烧开后，先下花椒，接着下羊排焯水；
3、水开一分钟后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块；
4、砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。
材料
主料：羊排(肥瘦)600克，山药200克，
辅料：当归50克，
调料：姜15克，盐5克，味精3克，胡椒粉2克
做法
1.羊排切块，焯水。山药去皮，切滚刀块，焯水。
2.将羊排、当归、姜片入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透，最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。
1、羊排清洗干净过，冷水下锅过水后捞出
2、将过水的羊排放入高压锅中，加入花椒和准备好的洋葱加入适量开水，盖上盖子以煲汤方式煮15分钟左右
3、红萝卜、山药处理干净后随意切块备用，大白菜手撕备用
4、羊肉炖好后，加入浓汤宝，加入切好的山药、红萝卜煮5分钟左右后，倒入火锅中，加入香菇、黄花菜等小火炖煮10分钟左右，中途可以一边吃一边添加大白菜和其他绿叶蔬菜
主料
羊肉(前腿)1500克
辅料
食盐8克 红葱3根 生姜10片 花椒粒3克 干朝天椒3个
步骤1
羊排切块洗净放入铁锅中，加凉水没过羊肉，加入事先准备好的葱段、生姜片、花椒粒、干辣椒，大火开始炖。
步骤2
待水开后撇出表面的浮沫，盖上锅盖转为中火。
步骤3
三十分钟后加入食盐，改为小火慢炖。
步骤4
炖至软烂即可收汁出锅。
冻羊肉如何清炖？
1、首先清洗经过了长途运输的冷冻羊肉，然后放在室内，让冷冻羊肉在室温下慢慢的化冻，切忌用热水淋或用小火烤冷冻羊肉，这些都会直接的影响羊肉的品质。然后等到羊肉化冻的差不多，这时可以将粗略加工过的冷冻羊肉放入水中浸泡，然后取出羊肉将其多余水分控出。
2、在锅中加入羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，姜、酒，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉．羊肉过水焯一下，放砂锅里。
3、加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥．煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味。
到此，以上就是小编对于羊排怎么炖好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊排怎么炖好吃的4点解答对大家有用。
