大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于元宵的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍元宵的做法的解答，让我们一起看看吧。
怎么做元宵最简单做法？
1、材料：黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、猪油30克、水磨糯米粉200克、温水160克。
2、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟，放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状；
3、加入猪油，搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻，可以换成色拉油，如果想达到流沙的效果，猪油多放一些），馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包；
4、在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团．取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀，将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆。取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了；
5、锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可。
食材：
糯米粉100g，红糖四块，白芝麻一勺。
做法：
1，糯米粉中加适量温水，揉成光滑的面团。
2，取适量糯米团，搓成大小均匀的小汤圆。
3，锅中放清水，水开后放汤圆，浮起来就熟了，捞出后过一遍凉水。
4，锅中放红糖和半碗清水，小火煮至红糖融化，倒入汤圆煮至汤汁浓稠，放一勺白芝麻拌匀即可。
原料： 适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。 做法：
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。
3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。
4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。
主料：糯米粉300克，黑芝麻300克。调料：白砂糖150克。
黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；适量糯米粉加水和成团；以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；包好后有如山楂大小；烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用
元宵的做法，元宵的原料配方，元宵的制作方法是怎样的？
元宵和汤圆都是糯米粉制品，中间有不同口味的馅料，因南北方气候差异，制作方式有所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球，汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅制成的（馅料有素有荤）。吃时一般都是用水煮，汤圆煮后汤比较清，元宵煮后汤比较浓，因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同，汤圆煮时不乱汤，皮面润滑，馅流动性好；而元宵容易乱汤，但皮面松软，可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法。 汤圆是把陷裹进去，元宵是把陷放在面上滚，滚成的。 元宵 原料：糯米粉 做法： 1、把糯米粉揉成糯米面，然后捏好。 2、待水煮沸时，将汤圆下锅，汤圆浮上后即可捞出。 枣泥元宵 原料： 糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。 做法： 1。将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。 2。再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。 3。糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成。 4。锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至元宵浮起即可。 水磨汤圆 原料： 压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克（如用鲜肉只需750克）。 做法： 1。取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。 2。按量揪剂（每500克20个），将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。 3。待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。 脂油汤圆 原料： 糯米1500克，白糖500克，板油150克，青梅、桃仁各50克，芝麻、桂花各25克。 做法： 1。糯米用水浸泡4小时，捞出换水，磨成吊浆。 2。板油、白糖按脂油馅制法，做好后与炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、柱花等配料，拌合成馅。 3。用水将三分之一的吊浆煮熟，放入冷水，浸泡后，用三分之二的生吊浆与熟吊浆和成粉圆，将粉团搓成长条，
到此，以上就是小编对于元宵的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于元宵的做法的2点解答对大家有用。
