大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肚鸡汤怎么煲的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肚鸡汤怎么煲的解答，让我们一起看看吧。
猪肚子炖鸡汤的正宗做法？
步骤/方式1
猪肚清洗干净
步骤/方式2
猪肚加冷水进砂锅里，开大火焯水，猪肚煮到变硬就可以捞出来了
步骤/方式3
清洗干净、切条备用
步骤/方式4
老母鸡清洗干净，剁成小块，冷水进锅，放一点姜丝，大火焯水煮开3分钟，捞出来清洗干净。肉类焯水一定要用冷水，不加锅盖，这样才可以去除肉腥味。
步骤/方式5
砂锅里清洗干净重新加水，放入姜丝、红枣、当归和黄芪大火煮开再煮10分钟，把药材的营养煮出来
步骤/方式6
放入焯过水的猪肚和鸡肉，大火煮开后转小火煲1个小时。
步骤/方式7
猪肚鸡汤熬到浓白，加枸杞煮2分钟，加适量的白胡椒到汤里，按照家人的口味加盐调味
步骤/方式8
成品图
猪肚炖鸡做法？
步骤/方式1
猪肚买回来，先用流动水冲洗干净，加面粉和白醋搓洗2遍，再次用流动水清洗干净。菜市里的猪肚虽然是清洗过的，但异味大，多少还有点脏东西，买回来还是要好好清洗干净
步骤/方式2
砂锅放水、加入葱姜、料酒放入洗净的猪肚焯水
步骤/方式3
焯至猪肚发硬、捞起放凉切条备用
步骤/方式4
起锅烧水、放入剁好的鸡块焯水、洗净备用
步骤/方式5
砂锅加入清水、放入红枣、姜片、党参
步骤/方式6
加入、鸡块、肚条、食盐大火烧开、小火慢炖50分钟
步骤/方式7
炖至汤色发白、放入枸杞、胡椒粉、即可
步骤/方式8
成品图
猪肚鸡的正宗做法？
第一步：猪肚买回来可以先清水冲一遍，然后加上面粉，加多几勺，再加上点清油 。
第二步：用手不停地抓，这样可以慢慢地把猪肚上那些粘液去除，大概抓五六分钟，然后放温水冲洗，这两个步骤重复三到四次。
第三步：抓洗到猪肚面上没有粘液了，然后翻过面来，把猪肚里的那些油去掉。
第四步：把油清干净之后，再把这一边也加上面粉，清油，把它抓干净（重复步骤一、二），这一次拆洗两遍也差不多了。
第五步：冲洗干净后，再把猪肚翻过来，用温水冲洗两遍，这样才能彻底洗净猪肚上的粘液。
第六步：杀好的鸡，把头部跟爪子去掉，把屁股也去掉，然后清洗一下，再把鸡塞到猪肚里面去 。
第七步：准备红枣去核，党参，枸杞，淮山和整颗的胡椒。
第八步：除了枸杞，把其他材料的三分之一塞进鸡肚子里去。
第九步：弄好后把猪肚口封住，要把鸡完整地包进猪肚里面去，然后用牙签把它封口。
第十步：把包好的猪肚鸡放到锅中，把剩下的党参、红枣、胡椒、淮山一起加进去，再加入适量清水，盖上锅盖，煲两个小时。
第十一步：煲好后，把猪肚和鸡夹出来，把牙签取出，让它冷却，把猪肚剖开，把鸡拿出来。
第十二步：把猪肚切小块，鸡可以手撕成块，也可以用刀砍，这个随你喜欢；弄好后再一起放回汤中，加上枸杞煲10分钟。
第十三步：煲好后，加上适量盐调味，就可以开吃啦
主料：猪肚适量，三黄鸡适量
辅料：姜适量，花椒适量
调料：盐适量，料酒适量，生抽适量
做法：
1. 猪肚清洗干净焯水，刮去白苔。
2. 猪肚放入电压力锅中，加水、料酒、花椒、姜片，盖盖烧煮上汽后20分钟。
3. 三黄鸡剁成块。
4. 冷水下锅焯水，洗净浮沫。
5. 猪肚捞出切条。
6. 煮猪肚的汤倒入锅中，放入猪肚和鸡肉，重新加姜片和料酒、生抽，烧煮半个小时，提前10分钟加盐调味。
到此，以上就是小编对于猪肚鸡汤怎么煲的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肚鸡汤怎么煲的3点解答对大家有用。
