大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茼蒿炒肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茼蒿炒肉的解答，让我们一起看看吧。
篙苞炒肉的家常做法？
原料
蒿苞 (400g)
肥肉 200g
步骤
1将蒿苞和辣椒洗净备用；
2将蒿苞和辣椒切好备用；
3将肥肉洗净切成薄片备用；
4将姜洗净切成沫备用；
5在锅中放入切好的肥肉；
6翻炒出油后，加入切好的大蒜爆香；
7将切好的蒿苞和辣椒倒入锅中；
8迅速翻炒一会后，加入适量食盐；
9加入适量麻辣鲜；
10加入适量酱油；
11加入适量鸡精；
12起锅，美味的蒿苞炒肉就做好了。
蒿子杆炒肉用开水焯吗？
不用焯水
做法
1/4 将茼蒿洗净摘掉全部的叶子，切成小段，枸杞泡发
2/4 肉切丝用料酒、水淀粉和盐调均匀放置一旁腌制10分钟
3/4 锅热油至七成热时（将手置于炒锅上方能明显感觉到热量）放入肉煸炒至发白
4/4 加入蒿子杆和泡发的枸杞，翻炒至熟加盐调味，起锅装盘即可
白茼蒿怎么做好吃？
茼蒿好吃的做法如下。
1、蒸茼蒿
准备食材如下：茼蒿250克，面粉适量，玉米面(黄)适量，食盐3克，生抽适量，蚝油适量，香油2克，蒜泥适量。
具体做法如下：茼蒿洗净，切大段，晾干水份，面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉，锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可，蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可。
2、蒜蓉炒茼蒿
准备食材如下：茼蒿1大把，食盐1茶匙，蒜泥适量。
具体做法如下：先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加盐调味，一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。
3、凉拌茼蒿
准备食材如下：茼蒿450克，食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，红尖椒2个，小葱适量，白糖2.5茶匙，橄榄油2匙。
具体做法如下：大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒，捞出沥水能后，切段，不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
白茼蒿可以通过清炒、煮汤、蒸等多种方式做好吃。
白茼蒿的味道清淡，独特的草香味和质地嫩脆，适合清炒和煮汤后添加些许调味料如盐、鸡精、酱油等提味。
同时，也可以将白茼蒿蒸熟后配上调料如花生酱、香油等来增加口感和美味度。
除了传统的做法外，还可以尝试在白茼蒿中加入其它食材如鸡蛋、肉片、豆腐等进行搭配，不仅丰富了味道，还可以增加营养价值。
此外，使用适量的调味料也是关键，需要根据个人口味来调整。
洗干净分成根茎叶三段备用
第二步：准备大蒜捣成泥放入小碗备用
第三步：水滚之后加入一勺盐和适量食用油，先把白茼蒿的根部放入，十秒后放入茎部，再十秒之后放入叶子，再焯水二十秒左右捞出放入盆中放凉
第四步：蒜碗里放入小米椒、盐、糖、生抽、香醋、香油，搅拌均匀
第五步：将料汁倒入茼蒿里，搅拌均匀装盘即可
1. 清炒：将白茼蒿洗净切段，加入热锅中翻炒，加入盐、鸡精等调味料即可。
2. 炒蛋：将白茼蒿洗净切段，加入热锅中翻炒，打入鸡蛋，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
3. 炒肉：将白茼蒿洗净切段，加入热锅中翻炒，加入肉片、葱姜蒜等调味料，翻炒均匀即可。
4. 煮汤：将白茼蒿洗净切段，加入清水中煮沸，加入鸡肉、骨头等煮成汤，加入盐、鸡精等调味料即可。
5. 凉拌：将白茼蒿洗净切段，加入开水中焯烫，捞出后加入葱姜蒜、醋、酱油等调味料拌匀即可。
到此，以上就是小编对于茼蒿炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于茼蒿炒肉的3点解答对大家有用。
