大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭团制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饭团制作方法的解答，让我们一起看看吧。
饭团怎样制作？
日式芝士饭团
食材：米饭（冷米饭为宜哦）、火腿肠半根、胡萝卜半根、生菜、肉松。
做法：
1：照烧料汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+1勺蜂蜜，搅拌均匀。
2：米饭+火腿+胡萝卜碎+生菜碎+肉松+1勺生抽+1勺辣椒粉+1勺芝麻+1勺生抽+1勺蚝油混合均匀。
3：拌匀的米饭，包入适量烘焙奶酪芝士碎，捏紧后放入模具中定型。
4：平底锅刷少许油，放入饭团，两面都煎一下，刷上照烧汁，待两面变金黄，表面撒芝麻和海苔即可。
商用饭团配方与蒸法？
食材：糯米500g，牛奶150g，鲜玫瑰花2朵，辅料：蜂蜜适量，牛奶150g
做法
1.把糯米用水浸泡12到24小时。将玫瑰花瓣掰下，洗净，用开水烫一下，切丝备用。
2.把糯米放一小盆型容器里，加适量牛奶和水，上锅蒸。蒸熟了，晾半小时，然后用勺轻捣，使之变粘了。
3.桌上铺一干净的潮湿布，然后在布上铺上保鲜膜，先铺上玫瑰花丝，再将糯米饭均匀的铺在玫瑰花丝上，然后在糯米饭上均匀的撒一层肉松。然用手在布下左右对卷，使糯米饭包住油条，形成团状。
1、准备食材：米饭、火腿肠半根、胡萝卜半根、生菜、肉松。
2、照烧料汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+1勺蜂蜜，搅拌均匀。
3、米饭+火腿+胡萝卜碎+生菜碎+肉松+1勺生抽+1勺辣椒粉+1勺芝麻+1勺生抽+1勺蚝油混合均匀。
4、拌匀的米饭，包入适量烘焙奶酪芝士碎，捏紧后放入模具中定型。
5、平底锅刷少许油，放入饭团，两面都煎一下，刷上照烧汁，待两面变金黄，表面撒芝麻和海苔即可。
如何制作饭团？
首先需要准备：
糯米 200克,大米 100克,油条 2根,肉松 50克左右,辣味萝卜干 100克左右,黑芝麻 适量,白芝麻 适量,糖 适量,盐 适量.
制作步骤：
①提前一晚浸泡好200g的糯米以备使用。
②泡好的糯米加上淘洗好的大米，加比平时蒸饭少一些的水，适量即可，放进电饭煲隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温备用。
③等待糯米和大米变凉之前准备配菜：切好萝卜。
④在小竹帘上面铺上保鲜膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻，为了提味和装饰。
⑤放上适量米饭，用手把米饭压平整，手可以沾点凉水，就不会粘手了。
⑥在米饭上面依次放上肉松、半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒。
⑦把竹帘卷起来，捏好封口，然后压紧取出即可。
把适量的米清洗干净，用一个盆子装好，放水，注意水不要放太多，水太多饭就烂软，搞不成团了，刚刚没过米就可以了，放锅里蒸20分钟左右，拿出来放凉，可以用筷子把饭来回搞松散，这样散热快，等到不烫手了就可以戴着手套把饭捏成一团，或者拿紫菜包住，做紫菜包饭，味道不错
饭团里面的咸蛋黄如何制作？
步骤 1
小碗中倒入小半碗盐，盐中间挖一个坑
步骤 2
蛋清与蛋黄分离，取蛋黄放入刚才挖好的坑中
步骤 3
往蛋黄上撒一些盐，把蛋黄埋上
步骤 4
稍微洒少量水，让烟湿润就可以了
步骤 5
放阴凉地，放置2天就可以了
步骤 6
取出蛋黄，用水把盐粒冲洗干净，此时的蛋黄很Q的感觉，晶莹剔透的
到此，以上就是小编对于饭团制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于饭团制作方法的4点解答对大家有用。
