大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荆芥菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍荆芥菜的解答，让我们一起看看吧。
荆芥菜怎么吃？
凉拌吃
凉拌荆芥菜的材料是荆芥1饭碗，干辣椒1-2小个，油2汤勺，麻油1汤勺，酱油1汤勺，蒜，醋。做法为荆芥洗干净晾干水，干辣椒掰开，蒜切碎混合加入油、麻油、酱油、醋少许混合加热至滚烫浇在荆芥上搅拌均匀即可。
荆芥菜怎么做最好吃？
洋葱拌荆芥
1、半个洋葱切成片，放入盆中，加适量清水，用手抓散，减少辛辣味。半片红椒去瓤，切成长条和洋葱放在一起。
2、一把荆菜清洗干净，择洗干净后把叶子放入小碗中备用。
3、把洋葱和红椒倒入漏勺中，控干水分后倒入盆中。
4、几粒大蒜拍扁，切成蒜末，和洋葱放在一个盆里，接着把荆菜倒进去，放入食盐、白糖、味精、白醋、芝麻油、葱油各适量，搅拌、颠盆拌匀，充分融合在一起。全部拌匀之后倒入盆中，清脆爽口，清香扑鼻，美味即成。
最好用水焯一下再炒因为荆芥菜的味道稍苦，水焯可以去除它的苦味，炒出来会更加清香可口
此外，可以加入适量的盐和鸡精，调出荆芥菜的味道，也可以根据个人口味加入蒜末、姜末等辅助调味，炒出来的荆芥菜香气扑鼻，口感极佳
用料
荆芥菜适量
蒜适量
醋适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
香油适量
做法

1/6 荆芥菜丢掉老茎留下叶子

2/6 把荆芥叶子在淡盐水里浸泡五分钟(清洗的更干净些)

3/6 捞出淋干水分备用

4/6 大蒜拨皮切成蒜末

5/6 把蒜末和步骤3一起放入容器内，放入适量盐，白糖，醋，生抽，香油拌匀
食材和调料：荆芥、面粉、盐、油、鸡蛋
具体做法：
1、适量面粉加上面粉、水，调制成均匀稀糊糊状。
2、荆芥叶子洗净剁碎，放入面粉，加入适量盐，也可以加入胡椒面、辣椒粉。
3、平底锅热锅入少量油。
4、用勺舀一勺面糊倒入锅中摊开，小火煎至两面金黄即可。
5、煎好的饼抹上老干妈、辣椒酱、蒜泥、豆腐乳等，卷起来切成小段就可以开吃啦!
做法
步骤 1

将荆芥洗净控干水分。
步骤 2

拌入香油。让荆芥的全身都沾满香油。
步骤 3

依照个人口味，放一点点的盐，一点点糖，一点生抽和香醋。
步骤 4

这样就可以装盘上桌啦，开动吧！
为什么叫荆芥菜？
因为茎呈方柱形，上部有分枝，长50～80cm，直径0.2～0.4cm表面淡黄绿色或淡紫红色，被短柔毛；体轻，质脆，断面类白色。叶对生，多已脱落，叶片3～5羽状分裂，裂片细长。穗状轮伞花序顶生，长2～9cm，直径约0.7cm。花冠多脱落，宿萼钟状，先端5齿裂，淡棕色或黄绿色，被短柔毛；小坚果棕黑色。气芳香，味微涩而辛凉。所以叫荆芥菜。
荆芥是一种有强烈香气的绿植，主要以鲜嫩的茎叶作为蔬菜食用，生食熟食均可，但以凉拌为多。而荆芥的嫩尖在夏季也可作为调味料使用，是一种无公害、保健型辛香蔬菜。荆芥主要是用作调味菜，它的气味芳香、清爽。
荆芥菜种植时间和方法？
1.
准备荆芥种子5克。
2.
把荆芥种子撒进营养钵里，上面盖上一层营养土，浇上水催芽。
3.
三天以后，荆芥种子就发芽了。
4.
一周以后，把荆芥苗移栽到菜地里。
5.
按时浇水、施肥、除草，搞好田间管理即可。
6.
成果图
荆芥咸菜的做法？
信阳荆芥咸菜是信阳地区的传统特色菜肴，以下是一种正宗的信阳荆芥咸菜的做法：
所需材料：
- 荆芥：适量
- 盐：适量
- 大蒜：适量
- 姜：适量
- 辣椒粉：适量
- 醋：适量
步骤：
1. 准备荆芥：将荆芥洗净，去掉根部，切成适合泡菜的大小和形状。可以选择切成片状、条状或块状，根据个人喜好。
2. 腌制：将切好的荆芥放入容器中，撒上适量的盐，轻轻拌匀。盐的用量根据个人口味和荆芥的数量而定。然后盖上盖子，放置在室温下静置一段时间，让荆芥释放出水分。
3. 加入调料：将腌制好的荆芥放入干净的容器中，加入切碎的大蒜和姜末，根据个人口味加入适量的辣椒粉。如果喜欢酸味，还可以加入适量的醋。
4. 压实：用干净的手或压菜器轻轻压实荆芥，使其释放出更多的水分。
5. 封口：将容器盖好，确保密封。
6. 发酵：将容器放置在阴凉通风的地方，进行发酵。发酵时间根据个人口味和温度而定，一般需要3-7天。在发酵过程中，可以每天打开容器，释放一些气体，然后再封好。
7. 储存：发酵完成后，将泡好的荆芥咸菜转移到冰箱中储存。冷藏可以延长咸菜的保质期。
到此，以上就是小编对于荆芥菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于荆芥菜的5点解答对大家有用。
