大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么炸薯条的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎么炸薯条的解答，让我们一起看看吧。
正宗的炸薯条配方？
炸薯条配方及做法如下：
准备的食材：
土豆，油，盐，玉米淀粉，番茄酱。
具体的做法：
第一步，首先，用水把买回家的土豆洗干净。然后切成条，厚度要均匀，不要太薄或太厚，否则炸薯条会不好看。
第二步，土豆切好后，先用水浸泡20分钟，因为薯片上会有很多淀粉。再用清水洗净淀粉，然后将薯片放入开水中，加入一些盐水，煮至薯片稍显透明，然后将薯片捞出控干。
第三步，准备适量的玉米淀粉，倒入盛满薯片的碗中。摇动碗，使土豆片均匀地裹上玉米淀粉。然后将薯片放入冰箱冷冻，冷冻6小时，油炸时取出，直接放入油锅中油炸。
第四步，当开始制作的时候，需要多放一点油，让薯条浮起来。当油温上升到50-60%时，把薯条小心地放进锅里。炸的过程中一定要搅拌。炸10分钟后，炸薯条就会成形并浮起来。这时，用漏勺把炸薯条全舀出来放油。把它们放在碗里备用。
第五步，重新热油，当锅内油温上升到70-80%时，将炸薯条放入锅内，第二次油炸。煎大约1-2分钟。炸薯条变成金黄色后就可以捞出来了。
1. 土豆去皮洗净切成约7mm宽厚的长条。

2. 反复冲洗去表面淀粉，入锅焯水1分钟后捞出。

3. 用干净纱布或厨房纸充分吸干表面水分。

4. 待土豆条晾凉后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻4小时至硬。

5. 拿出冻硬的土豆条，倒入少许油抓匀。

6. 光波炉设置温度180度，时间15-18分钟。

7. 土豆条放置烤盘内，置于高架上，盖上盖子。

8. 炸制8分钟后，将土豆条翻面。待程序结束后，撒上适量的盐，取出搭配番茄酱食用即可。
答：薯条的配料只要有土豆条，油，盐。
用料：土豆100克、油200ml、盐10克。 炸薯条的具体做法：
1、洗土豆，去皮 ，切丝，粗细根据做的尺寸来。
2、热水里煮3分钟。
3、捞出冷水冲凉了，晾干无水分。
4、锅里下油，下土豆条，炸6分钟左右，火要大，这时候可以加盐。
5、捞出来，油继续加热，下土豆条炸第二遍，大概2分钟差不多关火，余热炸完即可。
食材明细
土豆2个、盐适量、花生油适量、清水适量、番茄酱适量、淀粉适量
油炸薯条的正宗做法
1、先把土豆洗好、去皮、切条，之后放盐水中浸泡十分钟左右取出
2、取出后放开水煮三分钟左右，再取出
3、取出后放冷水冲洗浸泡
4、冲洗完取出放盘子晾干水分，放冰箱冰冻三个小时左右，待土豆条硬后取出
5、将取出的土豆条扔进油锅里炸至金黄色
6、蘸上番茄酱即可食用
薯条的正确做法和炸法？
做法如下
1.土豆去皮洗干净，切成筷子粗，把土豆条放入清水浸泡
2.起锅倒入清水，水开下入土豆焯水捞出沥干，加入少许盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时
3.从冰箱拿出土豆条，加入适量的玉米淀粉搅拌均匀
4.起锅烧油，油温8成热下入土豆条炸，炸至金黄色捞出，待油温升高再进行复炸一次
5.用吸油纸吸一下油
6.在配上番茄酱
小贴士:土豆不要切得太细，煮的时候不用煮熟，七八熟捞出，土豆复炸一次表面更脆。
用料：土豆两个；油适量（至少能没过薯条1公分）；盐少许
做法：
1.土豆两个洗干净，去皮。切成0.7cm左右的条状，泡淡盐水10分钟
2.放入开水中煮三分钟
3.捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（做多点冷冻方便下次食用，也可以不冻，但是必须完全沥干水分）
4.油锅烧到7分热（注意油的量要能充分盖过薯条，让薯条有浮起来离开锅底的空间），放入薯条，中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色
5.起锅撒上少许盐即可
到此，以上就是小编对于怎么炸薯条的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么炸薯条的2点解答对大家有用。
