撒尿牛丸的做法-自制撒尿牛丸的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于撒尿牛丸的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍撒尿牛丸的做法的解答，让我们一起看看吧。

（图片来源网络，侵删）

广东撒尿牛丸的做法？

制作步骤:

　　1.将牛肉用棒子敲打,直至有弹性,筋碎肉黏;

　　2.将濑尿虾剥壳去肠,放入料理机中打成泥;

　　3.锅中放入盐,味精,高汤,胡椒粉,老酒,糖提味,虾入锅煮至半熟,虾浆放凉;

　　4.牛肉处理好之后取出荔枝大小的份量，然后将冷冻的虾浆包裹;

　　5.做成丸子后,放入高汤锅中煮熟即可食用。

撒尿丸子最正宗的做法？

用料：

精牛肉10千克，肥膘1000克，香油100克，盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克、香菇250克，葱120克，蒜150克，牛丸专用香粉80克，增筋剂60克，凝固剂90克。

制作方法

1、把牛肉去掉筋膜，泡去血水，放入擂溃机中搅打18分钟。

2、加入盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克，增筋剂60克。在低速均质机中拌匀，做成牛肉浆。

3、把肥膘搅碎加入香姑，葱，蒜，牛丸专用香粉，香油，高汤和凝固剂做成2厘米大小的圆球状牛丸内馅。放在冰箱里冻硬。

4、用撒尿牛丸成型器舀起一团牛肉浆，中间放入一颗馅料，稍用力一压，正宗撒尿牛肉丸便制成了。

5、煮熟后，在汤中加些香菜，和生抽，鸡精，就可以了

1、准备好材料:撒尿牛丸、摘洗干净的豆芽和葱。

2、热油下豆芽和葱。

3、炒软、炒变色后加水盖上锅盖煮。4、大约煮20分钟，汤汁煮浓，将撒尿牛丸下锅煮。

5、牛丸煮透，这时加盐调味。

6、将豆芽盛到小锅里，上面撒上蒜苗。

7、最后浇汤，再将撒尿牛丸放到最上面，上桌。

1.准备食材：牛肉500克，葱1段，姜1块，胡椒粉2克，鸡蛋1个，食用油1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐半勺，鸡精半勺。

2.牛肉切小块。

3.放入料理机中打成肉馅。

4.葱切末。

5.姜切末。

6.放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，用勺子团成肉丸。

7油温6成热，放入丸子炸至金黄即可。

1准备材料：

濑尿虾100g，高汤20g，鸡精20g，盐20g，糖20g，牛肉200g。

2 先把濑尿虾去壳剁成泥备用，牛肉锤成泥状，在濑尿虾中加入盐、糖、鸡精、高汤，搅拌均匀。

3 在牛肉泥中加入濑尿虾泥，用手团成丸子，在锅中加水，放入丸子，大火烧开后煮10分钟即可出锅。

撒尿牛肉丸的做法？

将濑尿虾剥壳去肠，放入果汁机中打成泥状，然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味，将虾浆煮至半熟，再倒出于铁盘放凉，之后放入冰箱使之结冻，牛肉处理好了之后，用汤匙挖出一块荔枝大小的份量，将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状，大小以不超过1.5公分*1.5公分为最佳，将方块仔细塞入牛丸中，这就是撒尿牛丸馅的制作方法。