大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨汤怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍排骨汤怎么做的解答，让我们一起看看吧。
炖排骨汤最正确方法？
主料:猪排骨(大排) 300克、酸白菜 200克
辅料:香菜 20克
调料:姜 2克 、盐 1克 、色拉油 15克、 椒盐 5克各适量
制作方法
1.香菜洗净切段；
2.酸菜洗净，切小薄片，再切成丝；
3.排骨放入滚水中，煮5分钟，取起洗净；
4.将姜及适量清水放入器皿内高火6分钟至滚，下酸菜、排骨，低火20分钟至排骨熟；
5.淋上少许熟油及酱油，汤试味，若淡再下盐，放下香菜即可！
用料：排骨 500克，牛肝菌 50克，姜 适量，盐 适量
做法：
1.将牛肝菌浸泡10分钟后清洗干净，换清水浸泡30分钟。
2.将排骨清洗干净，凉水下锅，放入姜片，料酒，焯水，出去血沫。
3.捞出排骨洗净，另烧开水，放入排骨，水没过排骨，放入姜。大火烧开转中大火炖一小时。
4.放入泡好的牛肝菌，泡牛肝菌的水是最好的高汤，一并倒入锅中，炖煮一小时
5.出锅前半小时放入适量盐调味即可。
一，排骨两根(最好是后排)，剁段，入凉水锅内烧开后约三分钟左右，撇去血沫，捞出排骨。
二，排骨可以和很多蔬菜搭配，例如，藕，冻豆腐，海带，土豆，山药，等等。今天我就做一道排骨炖豆角。
三，勺内入油(少许)，葱姜蒜爆香，入大料，花椒水，入排骨，入热水，以蒙过排骨为宜，大火烧开，文火炖十五分钟。入豆角继续炖，入鸡精入盐。
四，再炖五分钟，大火收汁即可。
五，喜欢喝汤的，可以在炖冻豆腐，海带时多些汤汁。
用料：排骨350克，莲子小半碗，玉米半根，盐适量，清水适量。
1、准备好排骨莲子；
2、莲子先去芯然后洗净；
3、排骨洗净后放入锅中焯一下水；
4、玉米切好；
5、焯好的排骨过下冷水。
6、然后把玉米排骨莲子放人汤锅中，加入适量的水；
7、然后按煲汤的功能煲2个半小时；
8；煲到还剩十分钟左右的时间加热适量盐调味即下煲然后装入小碗中。
1、山药去皮，洗净后切块。
2、肋骨焯水后，冲洗干净备用。
3、压力锅中加足量水，放入肋骨、山药、及配料。
4、盖好压力锅的盖子，然后按下锅盖上的按钮。压制20分钟左右，然后打开排气阀排气。
5、加入适量的盐即可，装中盅内即可食用（趁热食用）。
炖排骨汤怎么做？
【主料】：排骨2根
【辅料】：莲藕1个、草菇、当归1小块、枸杞10个
【制作步骤】
步骤1：将排骨用刀剁成约5厘米大小块状，用冷水清洗干净，锅中倒入适量水，将排骨冷水下锅焯水，大火烧开后将浮沫捞出，再煮约2分钟左右捞出，用温水将排骨再次清洗干净，洗净表面的杂质沥干水分。（温馨提示：排骨可让商家按自己的要求剁好。）
步骤2：将草菇用开水泡软，清洗干净备用。莲藕削皮后清洗干净，切成大块，用来炖汤的藕，可适当切大块些。（温馨提示：莲藕分两种，一种是九孔藕，适合凉拌或清炒；一种七孔藕，淀粉含量较高，口感糯而不脆，适宜炖汤。）
步骤3：锅中倒入适量清水，水开后分别倒入排骨、莲藕、草菇，最后放入当归，大火煮开后倒入炖盅，大约炖煮2个小时左右，临出锅前十分钟，放入枸杞，加适量盐调味即可。（温馨提示：每个炖盅炖煮时间不一样，炖煮时间按实际情况而定
到此，以上就是小编对于排骨汤怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨汤怎么做的2点解答对大家有用。
