大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秋刀鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍秋刀鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
秋刀鱼的10种做法？
首先放入生姜、盐、料酒，涂抹均匀，放置一边腌制十分钟，大蒜子、生姜、小米椒切碎，锅里放多一点的油，油烧好后放入秋刀鱼，把锅左右摇晃，让鱼受热均匀，一面煎好后翻面，两面煎好后关火，夹出煎好的秋刀鱼，锅留底油，放入蒜末、姜末、辣椒碎，炒香，放入豆瓣酱，炒出酱香味后，放入适量的清水，放入蒸鱼豉油，搅拌均匀，放入秋刀鱼，盖上锅盖，调至小火，把秋刀鱼焖三分钟，三分钟后，打开锅盖，调至大火，收汁，煮至汤汁浓稠时关火，出锅，撒入葱花、熟芝麻。
秋刀鱼的家常做法？
准备好秋刀鱼，秋刀鱼洗好之后，用水泡一泡，多泡几次。准备八角、花椒、葱、姜。
锅中放油，放入八角、花椒、姜。
放入秋刀鱼煎一下。
放入料酒和老抽。
放入水、葱、盐开始炖。
炖熟后将汤汁收浓。
放入味精调味即可出锅。
有关秋刀鱼的做法？
1/5
将秋刀鱼宰杀后洗净腌制一晚。在鱼身上顺着划几刀放入烤盘中。
2/5
将生姜，大蒜，辣椒，切细后备用
3/5
将辣椒蒜末均匀的撒在鱼身上，使其烤后入味
4/5
将鱼放在烤箱里面，150摄氏度，大约30分钟后取出。
5/5
在烤好的秋刀鱼上面散一点葱花，味道更好。
家炖秋刀鱼的做法？
食材：北豆腐250克，秋鱼500克，肥瘦猪肉75克，
辅料：韭菜50克，
调料：猪油75克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，盐5克，味精2克
做法
1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；
2.韭菜洗净，切成一厘米长的段；
3.葱洗净，5克切末，10克切段；
4.姜洗净，2克切末，3克切片；
5.秋鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；
6.将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内；
7.锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。
主料 鱼 1条 辣白菜 200g 辅料 油 适量 盐 适量 香菜 适量 步骤 1.鱼去鳞去脏，上边斜切几刀入味；
2.辣白菜切小块；
3.炒锅加热，加入适量油，将鱼煎至两面金黄；
4.取出煎好的鱼，加入适量油，爆炒辣白菜；
5.放入煎好的鱼，适量加入水，大火烧开，小火慢炖；
6.大火收汁出锅；
7.装盘后撒上点香菜OK了。
到此，以上就是小编对于秋刀鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于秋刀鱼的做法的4点解答对大家有用。
