炖牛肉的秘诀 炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬炖肉，特别是老牛肉，可能炖很长时间都炖不烂，所以炖牛肉可以添加一些特别的佐料炖羊肉的秘诀 炖羊肉最大的好处是羊肉汤很鲜美，有人甚至不怎么爱吃羊肉，但是对羊肉汤痴迷，而且羊肉汤温性，最为滋补炖猪肉的秘诀 单纯的炖猪肉不常见，一般比较常见的是炖猪排骨排骨汤除了味道鲜美之外，还富含钙质和微量元素，肉质也更鲜嫩易消化。
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炖肉初期产生的泡沫，应该撇掉！因为煮肉时，肉中许多血管残留的一些血液会跑到汤里，经常产生令人反感的气味和外观此外，肉。
炖肉汤时候，汤的表层总是浮着一层泡沫，这是什么呢炖肉？有人说这是肉里的面的精华，有营养，不能倒掉也有人觉得这是肉里面的“。
炖肉不光口感软烂，而且营养丰富，老人小孩都可以吃，特别是一家人围坐在一起，吃着炖肉，畅聊着近期有趣的人和事，非常的惬意。
所谓的幸福踏实满足不过就是如此，那一碗碗酥烂香浓的炖肉吃进嘴里，五花三层的美妙满口脂香味厚醇而不腻，简直让人欣。
