大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆角炖肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆角炖肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
豆角炖肉最正宗的做法？
，家常豆角炖肉的做法有很多种，以下是比较正宗的做法：
材料：
1. 猪肉（肉质较瘦的部位）500克
2. 豆角500克
3. 姜3片
4. 蒜3瓣
5. 料酒1勺
6. 生抽2勺
7. 盐适量
8. 食用油适量
步骤：
1. 豆角洗净去两头，切成小段备用。姜和蒜切末备用。
2. 猪肉洗净切成小块，用料酒和生抽腌制20分钟。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香。
4. 放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的水，水量要稍微多一些，放入豆角煮沸。
6. 调入适量的盐，然后改小火慢慢炖煮30分钟至肉熟透、豆角软烂即可。
东北的豆角炖肉怎么炖？
步骤1
准备工作：
豆角去筋，洗净控水。
猪肉切片
葱切葱花，姜切片，蒜拍碎。
步骤 2
锅里放点油，油热之后放入切好的肉片，炒至猪肉稍变色、加点十三香，再炒个30秒。
步骤 3
放入葱、姜、蒜，再炒一会加入少量生抽。炒出香味儿之后再加入老抽（上色）。翻炒30秒左右。
步骤 4
加入豆角翻炒1分钟。左右加水，水量需没过豆角。等汤煮沸。
步骤 5
看到汤翻滚后加盐、加生抽觉得颜色不够深可以再加点老抽
步骤 6
调成中火炖5分钟左右，加入少量（2g左右）白糖提鲜，如果家里有的话可加入少量（2g左右，千万别多加）小苏打。再调中小火炖上至少15-20分钟。盖上锅盖，中间尽量不要掀锅盖。
步骤 7
时间到了之后打开看看收汤效果如何，如果汤多调成大火再炖个5分钟左右把汤收一下
食材准备
猪肉500克，豇豆1斤，食盐少许，酱油适量，姜，花椒，调和油适量。
方法步骤
1、猪肉洗净后切片或者切成小块，豆角洗净待用；
2、猪肉入锅，放入大料，姜，花椒，酱油和少许水炖煮；
3、半小时后放入豆角，再慢炖10分钟后出锅即可
东北豆角炖肉的做法是：首先将豆角清洗干净，切成段备用，将五花肉切成薄片，然后在锅中放入油，将五花肉放入锅中，炒出油脂然后将豆角放入锅中翻炒，最后加入调味料和水，小火炖20分钟即可食用。
做法：
1.排骨洗净凉水下锅，加姜片、料酒焯水后捞出备用
2.豆角去两头撇两段洗净备用
3.调料准备：老姜切片、大蒜去皮、干辣椒8个、花椒、八角2个、香叶4片、桂皮1小块、草果2个、小茴香、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精
4，油烧热加入排骨，煸炒至微黄加姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、小茴香、豆瓣酱
5.炒香炒出红油后加水、生抽、老抽，水开后转中火焖煮40分钟
6.然后加豆角、盐拌匀继续焖煮15分钟，最后出锅前加鸡精调味即可
五花肉 肥瘦适量 一块 、 豆角 适量 、 土豆 2个 、 盐 两小勺 、 十三香 半小勺 、 酱油 少许 、 葱花 少许
买一块自己看着十分顺眼的五花肉。重点是别太瘦！！！
切成小块。肉块大小决定了后面做饭的速度。
锅里加入少许油，放入五花肉块，慢火煎制金黄。煎制一半加入少许盐。
利用煎肉的时间切一些葱花。
洗好土豆还有豆角
别忘记了锅里的肉肉，肉肉变成金黄色了，加入十三香放入葱花继续翻炒。
注意火候，别糊了。
这个时候加入酱油，然后加入切好的土豆。快去翻炒。
然后加入豆角。接着翻炒。让每一个豆角都翻炒均匀
这个时候锅里加入水，水没过豆角，大火烧开，然后转小火。要有耐心，慢慢炖熟。
到此，以上就是小编对于豆角炖肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆角炖肉的做法的2点解答对大家有用。
