大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于墨鱼炖鸡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍墨鱼炖鸡的解答，让我们一起看看吧。
墨鱼炖鸡家常做法？
步骤/方式1
用牙刷将墨鱼干仔细刷干净
步骤/方式2
将墨鱼干用水泡一晚上。泡后水会发黄
步骤/方式3
姜切片。墨鱼去骨切大片 鸡洗净斩小块 放入冰糖花椒料酒等辅料
步骤/方式4
泡墨鱼的水
步骤/方式5
将泡墨鱼的水倒入食材。加少许水
步骤/方式6
放入隔水炖盅
步骤/方式7
隔水炖三个半小时，如果是用火煲则是大火烧开后小火煲3个半小时
步骤/方式8
起锅
步骤/方式1
材料准备好：鸡200g，墨鱼干50g，红枣4个，盐少许
步骤/方式2
墨鱼干用温水浸泡
步骤/方式3
红枣去核
步骤/方式4
浸泡了20分钟的墨鱼干
步骤/方式5
把所有材料扔进锅，加入适量的水
步骤/方式6
按下煲汤功能
步骤/方式7
炖煮四十分钟后，开锅加入少许盐调味
步骤/方式8
装碗开喝
步骤/方式1
食材:老母鸡 1只 、 山药 、 红枣 、 墨鱼干 、 葱 、 姜 、 白酒 、 胡椒粉 、 盐 、 味精
锅中烧水。取三个墨鱼干，泡于温水中30分钟。捞出洗净，撕去表面黑膜，去除内脏和眼睛，洗去墨汁。
步骤/方式2
姜切片，下锅。
步骤/方式3
墨鱼切条，鸡切块，一同放入锅中，再放几个红枣，加少许白酒。大火煮10分钟后，盖上锅盖小火炖2小时以上。
步骤/方式4
2小时后，山药切段，葱切成葱花。将山药下锅再煮20分钟。
步骤/方式5
撒入适量盐与味精。
步骤/方式6
即将出锅时撒入少许胡椒粉和葱花。
步骤/方式7
开吃吧。
墨鱼炖鸡汤怎么炖才好喝？
炖鸡的制作材料：
主料：鸡1300克,墨鱼250克
调料：黄酒15克,盐10克,味精3克,胡椒粉3克,姜10克,大葱20
炖鸡的做法：
1. 将鸡宰杀干净切块。墨鱼浸透，去筋去皮切成块
2. 起油锅烧熟，放入鸡，加黄酒、姜片、葱花一起爆炒一下，加清汤、墨鱼，用文火炖约2小时，用精盐、味精和胡椒粉调味即成
墨鱼炖鸡的制作要诀：如加入猪手一只，则色味更香浓且富营养健康
提示1. 墨鱼养血润燥，鸡肉温中益气，补精填髓
2. 此菜适于病后体弱和体质差者食用
干墨鱼炖鸡最正宗的做法？
干墨鱼炖鸡的做法：
一、做法土鸡一只、 干墨鱼250克、黄酒一茶匙半、盐一茶匙 、姜二片、 葱两条 二、做法1. 用清水发制墨鱼，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜。
2. 但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。
3. 鸡切块，墨鱼切成块，砂锅内一次性盛足够量的清水，将鸡块墨鱼放入，黄酒、姜、葱一起放入，大火烧开后，用文火约炖三小时左右。
4. 烧开后，用勺撇去浮沫，尽量撇干净。
5. 最后加盐调味。
用料：小墨鱼2只、老鸡半只、香菇5朵、大葱1段、姜4片、料酒1汤勺、盐、植物油、葱花各适量
做法：1、首先准备好所需食材，将小墨鱼用冷水泡发60分钟，去掉杂质，切成丝备用。
2、香菇泡软后清洗干净，对切备用。
3、把鸡肉剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分。
步骤/方式一
用牙刷将墨鱼干仔细刷干净
步骤/方式二
将墨鱼干用水泡一晚上。泡后水会发黄
步骤/方式三
姜切片。墨鱼去骨切大片 鸡洗净斩小块 放入冰糖花椒料酒等辅料
步骤/方式四
泡墨鱼的水
步骤/方式五
将泡墨鱼的水倒入食材。加少许水
步骤/方式六
放入隔水炖盅
步骤/方式七
隔水炖三个半小时，如果是用火煲则是大火烧开后小火煲3个半小时
步骤/方式八
起锅
到此，以上就是小编对于墨鱼炖鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于墨鱼炖鸡的3点解答对大家有用。
