大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于墨鱼汤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍墨鱼汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
墨鱼汤怎么做好喝又营养？
材料：莲藕2节、墨鱼2-4只、鸡爪5个、蜜枣2个、莲子一把、姜3片、料酒少许。
做法如下：
1、鸡爪清洗干净去脚子。烧一锅开水，倒入少量料酒，把鸡爪放下去飞水，鸡爪变色后捞起用冷水冲洗，可以用冷水泡一会。
2、墨鱼清洗完，切成小块，莲藕切块，姜切片，莲子蜜枣清洗完毕后，用个小碗先泡15分钟（蜜枣可以用刀拍一下，不然很难出味）等药材有效成分析出，备料完成。
3、煮汤最好用陶瓷锅，煮出来味道比较香，放入适当的水，大火煮开后把材料全部放下去，开大火，汤沸以后关小火，煮90分钟（注意~这里泡莲子蜜枣的水也一起倒下去煮，不要倒掉。另水没沸前，最好不要盖盖子）。
4、待时间到了后再根据自己口味加入适量食搅拌均匀，即可出锅装盘完成！
主料:土豆条、墨斗
调料:葱、姜、水淀粉、蒜苗、花椒面、盐、味精、老抽、香油。
做法:
1.土豆去皮后用花刀切成条状；墨斗去除墨囊摘洗干净，切细圈；蒜苗切成段。
2.将土豆条炸制金黄色捞出备用。
3.另起锅坐油，将葱姜爆香后挑出不要，用葱油炒制墨斗圈，添加凉水，水开五分钟后把水淀粉调里，待汤粘稠下土豆条，淋入香油关火，撒上蒜苗，放入味精，装碗。
原料：大墨鱼、香菇。辅料：黑木耳、红枣、五花肉。
调料：姜。
做法：
1、墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡发备用。
2、把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣。
3、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净。
4、锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。
用料:
墨鱼干3个
猪肚半个
姜片少许
小葱少许
油少许
盐3小勺
料酒少许
耗油少许
酱油少许
做法:
1/9准备好猪肚和墨鱼干，猪肚买来比较干净，如果不干净用盐正反面反复搓洗，里面的油脂可以剩少许
2/9猪肚放开水中过下水，洗净，用刀刮掉外面白白的一层膜
3/9猪肚切条状，墨鱼干洗净切条状
4/9锅里放入少许油，放入姜片和猪肚
5/9翻炒片刻放入墨鱼干，慢慢翻炒
6/9然后加入盐，料酒，耗油和六月鲜酱油
7/9加入适量的水，大火煮1个小时，中途记得加水哦
8/9等猪肚嫩了撒点葱花
主料：干墨鱼、五花肉、土鸡蛋
辅料：高汤、红薯粉、盐、葱花、姜丝、大料。[1]
做法步骤
1.干墨鱼泡发，去骨去皮洗净，切成细丝；
2.锅置火上，放猪油、姜、葱、墨鱼丝、猪肉丝，加大料，煸出香味；
3.用上好棒子骨熬出高汤；
4.加高汤小火熬15分钟左右，放酱油、盐，香醋调味，勾芡，淋入鸡蛋，撒上葱花即可。
墨鱼猪肉汤的做法？
瘦肉30克
墨鱼10枚
辅料：
生粉适量
盐适量
味精适量
1. 瘦肉剁碎加入少许生粉搅拌均匀备用。
2. 肉揉成肉丸。
3. 把肉丸扔入瓦罐内。
4. 肉均匀平铺于瓦罐底部。
5. 把泡去杂质的墨鱼放入罐中，加满调制好的汤水。
6. 用锡纸封口。
7. 放入瓦缸内。
8. 先用大火煨30分钟，然后用小火煨4 小时左右即可拿出食用
到此，以上就是小编对于墨鱼汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于墨鱼汤的做法的2点解答对大家有用。
