大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做黄鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍如何做黄鱼的解答，让我们一起看看吧。
正宗黄鱼做法？
用料:黄花鱼 1条，大葱 1段
辅料:小葱 2根，青红椒 各1段，姜 1块，蒸鱼豉油 30克，油 适量
烹饪步骤:
1.黄花鱼的基础处理做彻底，腹部的黑膜抠干净，喉部的筋骨扯干净，贴骨血抠干净，清洗干净，沥干水份。
2.在鱼身上两面各开几刀，方便入味。用料酒涂抹鱼身，开口处夹上姜丝，摆上葱段，鱼肚子里塞上姜丝，腌制20分钟。
3.大葱切成段，竖着摆在盘子里，盘底铺上姜丝，把鱼摆上，上面再摆上姜丝。
4.蒸锅上汽之后，把盘子摆进去，连同蒸鱼豉油一同放进去，蒸鱼豉油要热的浇在鱼身上味道更鲜美，蒸6分钟，虚火蒸2分钟。
5.青红椒切丝，小葱切丝，大葱白切丝。
6.时间到，取出盘子，倒掉蒸鱼水，捡去葱段和姜丝，倒入蒸鱼豉油，摆上青红椒丝和青白葱丝，炒锅烧热油，冒烟的那种，均匀地淋在鱼身上即可，
食材
黄鱼 一条
姜 30g
蒜 10g
红椒 30g
葱 10g
方法/步骤
1.煎制黄鱼
锅热烧油，将整条黄鱼放入锅中，一面煎好后，翻面煎另一面。
2.加入辅料
鱼煎好后，放入姜片和大蒜爆香，再倒入一碗生抽，放入红椒。
3.撒上葱花
用中火焖煮三分钟后，出锅撒上葱花，即可食用黄鱼。
用料
黄花鱼一条，葱姜蒜，料酒，盐，醋，生抽，胡椒粉，干辣椒，淀粉，食用油各适量
做法
1/7 黄花鱼，去鳞去内脏，去腮，清洗干净，两面打上花刀，撒点盐胡椒粉料酒 用手抹均匀，腌制十五分钟，
2/7 然后在鱼身上均匀的拍上一层淀粉，
3/7 平底锅烧热到少许油，把拍了粉的鱼放入，煎制两面金黄备用，
4/7 炒锅热少许油，放葱姜蒜爆香，
5/7 再烹入醋，生抽， 放入一大碗水 ，放入干辣椒，调入盐，胡椒粉，大火烧开，
6/7 把鱼放入大火烧开转中小火炖制鱼肉熟透，汤汁浓稠，
7/7 出锅。
主要材料：黄花鱼一条约800克，葱姜丝各30克、料酒30毫升、生抽30克、油50毫升等。
1、将鱼洗干净，两面打上花刀，将姜片和料酒涂到鱼身上，加盐腌制半小时。
2、倒油进锅，等油微微冒烟时，放鱼入锅。刚开始时，不要频繁翻动，三分钟后，再翻到另一面煎炸，全部变成黄色之后，就可以盛出来了。
3、将其他配料入锅用油煎炒一下，炒出香味，然后淋到煎好的鱼上面，
1、所需食材：净黄鱼600克，大葱1根，油1000克（约耗125），料酒50克，葱末、姜末各2克，葱、姜丝、蒜片各3克，盐3克，味精10克，醋15克，鸡蛋100克，面少许，香油10克，汤适量。
2、五脏从鱼嘴取出，再冲洗干净，把大葱从嘴放进鱼肚里。将鱼打上斜刀，加料酒、盐、味精、葱、姜、香油，喂一喂，粘匀面。将鸡蛋磕入碗里，打匀。
3、坐锅，放250克油，将鱼挂匀、挂满鸡蛋液，放油里煎，下面煎至金黄色时倒出油，将鱼翻个，加油继续煎好后，再放入油，用小火浸透，倒出油。
4、锅内加料酒、盐、味精、葱末、姜末、蒜片、醋、汤，火靠熟透，把鱼捞到鱼盘里，淋香油，倒上汁即成。
黄花鱼的制作方法？
原料
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黄花鱼 (500g)
肉 50g
姜适量，料酒适量，蒜适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量
1/准备原材料，五花肉。
2/黄花鱼清理干净，放姜料酒腌制10-15分钟。葱切段、蒜拍碎、姜切片、连同八角桂皮花椒放至调料包扎紧备用。
3/用姜擦锅可以防止煎鱼是粘锅。
4/少许油，小火煎鱼。
5/鱼两面煎黄放入肉片，倒入香醋生抽和料酒。
6/加入热水和调料包中火炖15-20分钟，调味出锅即可。
到此，以上就是小编对于如何做黄鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做黄鱼的2点解答对大家有用。
