大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于忆苦思甜菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍忆苦思甜菜的解答，让我们一起看看吧。
马蜂菜菜盒子的做法？
马蜂菜是我们苏北徐州老家的叫法，它的学名是马齿苋。在农村的夏天，它也是寻常百姓家最常见的一道家常菜。当然，它的做法有很多种，蒸吃、煎吃、凉拌都可以，但我今天要说的是”马蜂菜窝窝。“

六月，乡村的田间，只要你走进去，就会带给你无限的惊喜，尤其是菜地和山药地里，一片片的马齿苋，顿时展现在你的眼前。不到十分钟，就可以挖上一篮子。
马齿笕的生命力很强，如果把它连根拔起或在除草时把它铲除，即便在烈日下曝晒多日，只要遇到阴天下雨，它很快就会“借尸还魂”再活过来。它的顽强的生命力绝对非其它植物可比。
此外，马蜂菜还有一定的药用价值，因此，在过去被人忽略的它，如今成了大家眼中的“香饽饽”，据说，在市场上要好几块钱一斤。
从田间掐回来的马蜂菜，将肥嫩的分拣出来洗净，马蜂菜少有虫害，不打农药，无需长时间浸泡，但是泥土比较多，多洗几次就好了。

然后，将洗净的马蜂菜切碎，用面粉和它搅拌在一起，做成一个个取一个剂子，用拇指旋转挖成窝头样。

锅内加上水，铺好笼布，直接放在锅里蒸就可以了。

十七八分钟，就可以吃了，你看，它们颜值虽然不高，但营养却很丰富。吃起来不软不硬，不咸不淡，一切刚刚好！如果蘸点辣酱或鸡蛋蒜，那味道简直别提啦！
有人说，吃马蜂菜窝窝头，不但口感甚佳，也会让我们忆苦思甜，更加珍惜如今来之不易的、幸福美好的生活。
主料:
马蜂菜300克，
辅料:
干辣椒四个，
葱姜蒜适量，
味达美酱油一勺，
醋两勺，
香油适量，
盐适量，
味精少量，
— 烹饪步骤 —
1· 准备葱姜蒜辣椒，用量根据自己口味。
2· 准备酱油，醋，香油，盐，味精
3· 热锅凉油，下干辣椒段，煎出香味，再下葱姜蒜粒炒出香味，倒入焯好马蜂菜，关火，放入盐，酱油，醋，香油，味精调味即可。
1菜地里刚挖好的马蜂菜，把根和老梗去掉，洗净晾干，晾菜的时候可以去和面了，切碎
2葱花切碎，放葱花，十三香，放花生油，香油用手拌的比较均匀，最后放盐，拌匀尝尝味道，此时需要蒸锅烧水
3把之前和好的面拿出来分成小剂子，用擀面杖把面团擀大，把馅料放在里面，包包子的手法，压平就可以
4包好放入蒸屉，热水下锅水开蒸15分钟，完成
如果喜欢吃用油煎的话，可以用平底锅放油小火煎两面焦黄
碗中加入面粉500克、开水350克，揉成光滑的面团
锅中烧水，放入马齿菜焯2分钟捞出，控干水分
焯好的马齿菜，用刀切碎，猪肉切碎、木耳切碎放入盆中备用
加入2勺食盐、2勺鸡精、1勺十三香、木耳，调成馅料
面团用手搓成长条，切下20克左右的小剂子，擀成大小均匀的面皮
擀好的面皮，放入一勺馅料捏至成型
平底锅刷油，放入包好的菜盒子，煎至两面微焦即可
苦菜秀是什么意思？
小满节气一到，适合吃苦菜，苦菜是中国人最早食用的野菜之一，在《周书》中有记载：“小满之日苦菜秀”。就是小满这一天，应该吃点带苦味的菜，吃苦，就是让我们学会忆苦思甜，学会知止知足，懂得“小满即为大得”。
我国将小满分为三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麦秋至。”意思是说在小满节气中，苦菜已经枝叶繁茂；而喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死；此时麦子开始灌浆，但还未成熟，只是小满，还未大满。
到此，以上就是小编对于忆苦思甜菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于忆苦思甜菜的2点解答对大家有用。
