大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸鲈鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸鲈鱼的解答，让我们一起看看吧。
鲈鱼为何要少吃？
吃多了会营养过剩，起到物极必反的效果。鲈鱼是个好东西，肉嫩细滑，营养丰富，或蒸或煮或煎，都是人们餐桌上的上等食材，非常受人欢迎。但什么事情都有个度，也不能过分吃它。
鲈鱼温度和盐度是多少？
松江鲈鱼：生长适宜温度为16-25℃，可在盐度为30-32‰的海水中生活，也可以在低盐度水体和淡水中生长发育。
加州鲈鱼：生存水温范围为1-36.4℃，生长适宜水温范围为20-30℃，可在盐度为10‰以下，ph为6-8.5之间的水体中生存。
海鲈：生存水温范围为0-38℃，生长适宜水温范围为22-28℃，适宜生长盐度范围为2-20‰。
鲈鱼属中下层鱼类，生存水温在1~36.1℃，10℃以上开始摄食，鲈鱼幼鱼达到最快生长速度的适宜温度26-28℃，当温度低于15℃或超过32℃生长就将停止。
虽然鲈鱼原产地为纯淡水，但盐度只要保持在10％以下即可，一般可存活20-30天，一周换一次水，可与其他的鱼类品种混养。
鲈鱼上浮怎么钓？
1、选择钓位
鲈鱼体长一般在80-150厘米之间群居性鱼类，生活在水域的上层，杂食性鱼类，钓位就应该选在水位深潭（一米以上）、水流较缓、回水湾、乱石成堆、地形复杂的地方。
2、出钓时间
从惊蛰到冬至，几乎一年四季都可以夜钓。晚上6点—-9点，早晨4点—-7点，都是鱼口最好的时间。
3、鱼饵配方：准备麸皮50%，面粉30%，添加20%的小米，以上窝料干态混合搅拌均匀后适当添水搅拌至能捏成团使用。
4、精准调漂，实现铅坠悬浮、钩饵触底或躺底。冷天，空钩调两目，挂饵钓两目；热天，空钩调平水，挂饵钓两目。5、鲈鱼也对活动食物更感兴趣，只要漂上有动作就可以提竿。
最好在上面加个浮标或者啊波，底下加5G左右的铅，浮标是为了控制水深，鲈鱼的泳层是不固定的，在鱼吃饵后有浮标的作用，能及时发现并给予放线，这样鱼就有时间把虾吞到肚里，而不会造成鱼只咬到半截虾就提竿跑鱼的情况，我一般在鱼吃钩后放线3米左右才提竿，基本上不会脱钩，另外子线必需6号及以上，不然碰到大鱼会被切断。
至于暗礁，如果有探鱼器，那就最好了，不管是视频还是声纳都是解决这个问题，如果是目测的话，你只能根据光线照射下的水面阴影来判断了，一般颜色不一，那就说明下面可能有暗礁。
尖嘴鲈的做法？
材料
尖嘴海鲈鱼 1条，,橄榄油 1茶匙,盐 1/2茶匙,罗勒、迷迭香、白胡椒、干辣椒粒 各少许,香菜、鲜辣椒 少许
做法
1、将鱼肉用纸巾将水份吸干
2、将盐、香料混合后，均匀洒在鱼的正面及背面
3、将莱姆切片铺在盘上，洒过香料的鱼肉腌制
4、淋上特级橄榄油
5、不需放任何的水及酒在鱼里头，直接中火蒸10分钟，蒸出鱼的鲜味，盘底自然会出现鲜美鱼汤汁。
6、蒸好后洒上香菜及新鲜辣椒，即完成。
尖吻鲈鱼 (2条)
葱 适量
盐 适量
姜 适量
油 适量
酱油 适量
方法/步骤
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准备好鱼，洗干净。
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在鱼上划几刀，抹上盐，放入姜，下面放些葱。
腌制一会儿（30分钟就可以）。
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锅中加入水烧开，放入锅中蒸10分钟。
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蒸好后，用筷子扎眼儿，在厚的地方扎，如果能轻易扎动就好了。
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出锅后放入酱油，如果有蒸鱼豉油，就放蒸鱼豉油。
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放上葱丝。
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最后浇上热油即可。
到此，以上就是小编对于清蒸鲈鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸鲈鱼的4点解答对大家有用。
