大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄大虾的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍番茄大虾的做法的解答，让我们一起看看吧。
番茄大虾正确做法？
番茄大虾🦐
用料
大虾 12只左右
番茄酱
盐
葱 1/3根
姜 1片
蒜 1瓣
做法步骤:
1、准备好虾 我这是黑虎虾 大家也可以选择其他种类的海虾 把须子剪掉 开背 因为虾比较大肉比较厚 这样方便取虾线 之后也容易入味 洗干净备用。
2、准备好葱 蒜 去皮的姜片 6-7汤匙的番茄酱 喜欢的再多放一些也是可以但是相应的加一点糖不然会酸 1汤匙的糖。
3、加入半碗水吧番茄酱和糖搅拌均匀备用。
4、葱斜刀切 别切成丝 因为当下要捡出来 蒜拍一下。
5、起锅 烧油。
6、下大虾和姜片 中大火煎到变红 准备翻面。
7、翻过来同样是煎至变红后 转中小火。
8、把虾推到一旁 露出底油 把切好的葱蒜放到油面上 转中火 直到葱蒜香出来。
9、葱蒜爆香后葱就会塌下去 不那么支棱了 然后把虾推回来 盖到葱的上面。
10、下入刚调好的番茄汁。
11、转中大火把汁烧开 沸腾后熬20秒左右即可加水。
12、锅中加入适量的准备好的开水 将将没过虾即可 沸腾后转小火。
13、盖盖小火焖10分钟。14、十分钟后开盖捞出葱姜蒜。
15、加入1/3汤匙盐调味 咸淡自己尝一尝 把握一下哈。
16、盖盖中火焖2-3分钟 可以更好的入味。
17、开盖大火收汁 汁多可拌饭 汁少更浓郁 看自己喜好哈。
18、摆盘出锅 。
主料:
大虾600克、青豆200克、番茄适量
辅料:
地扪茄汁2汤匙、生姜1小块、大蒜1头、鸡蛋清1粒、干淀粉2勺、食用油半个
配料:
黄酒1茶匙、魔厨高汤1茶匙、盐适量
1. 将鲜虾去头、壳、尾部，抽掉虾线和虾肠，制成虾仁洗净后，擦干水分。
2. 在虾仁内加鸡蛋清、黄酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
3. 把大蒜和生姜捣成汁。
4. 将番茄用小刀开盖，挖出瓤待用。
5. 将青豆洗净后沥干水，投入足量的热油锅内炒断生后捞出。
6. 同样，将虾仁入油锅里滑断生捞出。
7. 锅内留底油，或者重新放油，将茄汁炒匀后，加入挖出的新鲜番茄瓤炒制。
8. 待锅内茄汁浓稠时加入虾仁和青豆。
9. 放姜蒜汁翻炒均匀。
10. 起锅前加入适量盐及魔厨高汤调味。
11. 起锅装入盘或番茄盅即成
1、将虾去皮、头、尾，斜刀抹刀片，放碗内加盐、料酒抓匀，加蛋清、水淀粉上浆；
2、西红柿水烫剥皮，去籽，切直径1厘米的丁；
3、热勺中加植物油烧温，放入虾仁划出；
4、勺内留底油加葱姜末炒出香味，加入西红柿丁煸炒，随即加入盐、味精、白糖、虾仁,用水淀粉勾稀芡，加青豌豆，淋明油即成。
番茄靠大虾的做法？
步骤/方式1
大虾洗净 、焯水洗净、加料酒、葱、姜 腌制一会备用
步骤/方式2
起锅烧油、 锅中少许油放入番茄酱、生抽、白糖、少许清水熬汁粘稠状
步骤/方式3
倒入大虾、加、食盐、鸡粉、料酒、小火收干汤汁即可
步骤/方式4
出锅摆盘即可
番茄虾的家常做法？
1、大虾用剪刀剪去虾须和腿。
2、大虾背部开一刀，用牙签挑出虾线。
3、将大虾放入碗中用、盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
4、葱姜蒜切末备用。
5、锅烧热放入小许油，
6、放入葱姜蒜煸出香味。
7、放入大虾煎，
8、翻面两面煎，煎出红油。
9、放入番茄酱煸炒，
10、炒红后加入白醋、绍酒、放入盐糖调味。
11、放入少许开水略微烧一会。
12、待大虾入味，白糖使汤汁尽收即可出锅撒香葱末装盘。
到此，以上就是小编对于番茄大虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄大虾的做法的3点解答对大家有用。
