大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱排骨的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酱排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。
宝鸡酱排骨的家常做法
1
排骨斩块洗净备用

2
姜切片

3
蒜拍扁

4
葱切葱花

5
把排骨放入碗中

6
放入葱姜蒜

7
加入盐、

8
胡椒粉、

9
一汤匙料酒、

10
黄豆酱、

11
豆瓣酱

12
用手抓匀

13
腌制一小时

14
锅中倒入油烧热

16
放入八角桂皮香叶爆香

17
放入排骨

18
翻炒至变色

20
加入料酒

21
加入清水

22
大火烧开
25
放入冰糖转中小火炖煮四十分钟

26
炖至汤汁浓稠转大火翻炒收汁即可
27
一道美味的酱排骨就做好了。
回答问题，宝鸡的酱排骨的家常做法应该是嗯，先把排骨用水抄完了，以后冲去杂物晾凉，晾凉后倒一些油，放一些佐料嗯，想吃什么口味就把这个口味放中一些，比如说有的人吃辣，有的人吃麻，有的人吃香就把各样的调料放的重一些，然后再过放到锅里闷一下就比较好要放上，最后还要放上酱香
酱牛排骨的做法最正宗的做法？
材料
牛排骨，青椒，洋葱，料酒，大蒜瓣，葱，生抽，干辣椒，八角，盐，生粉(可用可不用)，黑胡椒，黄豆酱
做法
1、 牛排骨用清水泡上，泡去血水。
2、 青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片。
3、 牛排骨，焯水捞出。
4、 锅中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角。
5、 放入葱结、姜片。
6、 少许生抽。
7、 放料酒。
8、 适量清水，至少没过牛排骨。
9、 大火煮开后，转中火炖至自己喜欢的熟烂程度，差不多熟烂的时候，放少许盐调味儿。大火收汁，煮到还剩一点儿汤汁为好，盛出来。

10、 锅中放少许油，放入蒜瓣颗粒爆香。
11、 放入洋葱丝小火炒香来。
12、 放入牛排骨，稍稍翻炒。
13、 放青椒丝。
14、 放黑胡椒炒匀。
15、 最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅，吃的时候，还可以再撒些黑胡椒~

需要剥皮的
主料
牛排骨，甜杆西兰花1个，
辅料
大蒜4瓣,食用油10克，盐5克。
详细步骤：
1/7：西兰花一朵分成小朵，洗干净，焯开水捞出备用。
2/7：焯好后放入凉水中过一下，
3/7：蒜4瓣，切成蒜蓉备用。
4/7：炒锅中放油，烧热后，放入西兰花朵翻炒，炒匀，放入蒜蓉继续翻炒，炒匀，调入盐炒匀即可。
1、牛仔骨500克、洋葱150克、青椒100克、油25毫升、料酒1汤匙、蚝油2汤匙、盐4克、黑椒汁2汤匙；
2、牛仔骨里加入料酒，盐，蚝油，黑椒汁拌匀腌制半小时，把洋葱和青椒洗净切丝，热锅温油下入牛仔骨煎至两面变色后盛起
3、留底油下入洋葱青椒翻炒均匀，加盐调味，再把牛仔骨回锅翻炒均匀，最后磨入黑胡椒粒后熄火出锅。
用料：
牛骨1根
姜7片
盐适量
葱1根
蒜1头
大料2个
香叶2片
桂皮1块
干辣椒2个
辣酱三分之一袋
黄豆瓣酱三分之一袋
酱油4勺
老抽1勺
耗油1勺
十三香1勺
花椒10粒
步骤 1
牛骨凉水浸泡泡出血水，建议泡一下午换三次水
步骤 2
牛骨凉水下锅，加两片姜，四勺料酒，水开后煮五分钟，撇去浮沫捞出
步骤 3
热锅倒入两大勺豆油，放几粒冰糖小火熬化后放入牛骨两面煎一下不用时间过长，之后放入料酒，葱姜蒜桂皮香叶八角干辣椒
材料
牛排骨一根，八角，桂皮，姜片，大葱，香叶，盐，糖适量，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺
做法
1.牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。回来焯水
2.炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨
3.水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味
4.开大火收汁
到此，以上就是小编对于酱排骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱排骨的做法的2点解答对大家有用。
