大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于动物性鲜奶油的问题，于是小编就整理了5个相关介绍动物性鲜奶油的解答，让我们一起看看吧。
动物性淡奶油是什么意思？
动物性淡奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的奶油。淡奶油是动物奶油，是牛奶的提取物，里面一般不含糖，脂肪含量一般在30%到38%，打发成固体状后便是蛋糕上面装饰的奶油。相对于植物奶油更健康。
动物性奶油和动物奶油区别？
有区别，区别如下
一、包含不同
1、动物性淡奶油：淡奶油指可以打发裱花用的动物奶油。
2、动物奶油：动物奶油由牛奶中的脂肪分离获得的，包含淡奶油、浓奶油和固态奶油。
二、脂肪含量不同
1、动物性淡奶油：淡奶油的脂肪含量一般在30%~36%。
2、动物奶油：动物奶油的脂肪含量一般在30%~80%以上。
鲜奶油是植物奶油还是动物奶油？
鲜奶油：（英文为Cream，中文也称淡奶油）
鲜奶油的脂肪含量为30%-40%，是可流动的浓稠白色液体。
根据成分不同，鲜奶油可分为动物鲜奶油和植物鲜奶油。事实上，植物鲜奶油是人工合成的类似动物性奶油的制品，所以它并不是真正的鲜奶油，但由于其价格低廉、裱花容易成型，所以在商业上经常被使用。
所以鲜奶油应该是动物奶油
鲜奶油是植物奶油，也是动物奶油，不能以是不是鲜奶油区分
动物性鲜奶油质地较细致，而且都是不含糖，使用时必须另外加糖打发，冰过之后口感很像冰淇淋，适合用在需要要加热的处理。
植物性鲜奶油优点是打发后不容易融化，成本也比较便宜，但是其中含有反式脂肪，多吃比较不适合。
怎样做动物性淡奶油？
动物性淡奶油具体做法如下：
所需原料：动物油脂、鸡蛋、白糖、牛奶
步骤：
1.把5颗鸡蛋分开后,用干净无水,无油的容器装好
2.蛋清打至粗泡,加20克白糖,将打蛋器在盆里转圈,保证四周都打发均匀
3.打发至细腻泡泡时再加20克白糖继续打发
4.蛋白有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲，此时为湿性发泡，再加20克白糖继续打发
5.打至纹路更明显且光滑雪白，抬起打蛋头，尾端呈坚挺三角状，此时为偏干性发泡
6.蛋黄加30克白糖用手动打蛋器打散
7.再加入牛奶搅拌均匀
8.分次将动物油加入并搅拌均匀即可。
动物性淡奶油可以直接食用吗？
动物性淡奶油不可以多吃。保存方法如下： 动物性淡奶油是不能冷冻滴，一冻就坏掉了。奶油在冰箱冷藏室保存，温度不能低于4度.家用冰箱温度最高只能调到6度，而且比较不稳定,所以拿个毛巾将奶油包起来放冰箱靠门这外面,不要放在最里面,因为冰箱最里面的后壁上是制冷的地方,那个地方最冷,最容易冻伤，冻伤就不能打发了。
到此，以上就是小编对于动物性鲜奶油的问题就介绍到这了，希望介绍关于动物性鲜奶油的5点解答对大家有用。
