大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧烤酱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烧烤酱的解答，让我们一起看看吧。
柳州烧烤酱配方？
材料：
豆瓣酱 200克
蚝油 100克
料酒 50克
生抽 50克
老抽 20克
糖 50克
姜末 20克
蒜末 20克
干辣椒 10克
花椒 10克
香叶 5克
八角 2颗
桂皮 1小块
洋葱 半个
胡萝卜 1根
番茄酱 50克
食用油 适量
步骤：
将洋葱、胡萝卜切成小丁。
烧热锅，倒入适量的食用油，放入花椒、干辣椒炒香。
加入姜末、蒜末，炒出香味。
加入豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖，炒匀。
加入蚝油、番茄酱、胡萝卜、洋葱、香叶、八角、桂皮，炒匀。
加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至汤汁浓稠。
最后，加入生粉水勾芡，即可出锅。
柳州烧烤酱可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入更多的辣椒和花椒，喜欢甜的可以加入更多的糖。
柳州烧烤酱是一种口感浓郁、香气扑鼻的酱料，主要用于烤肉、烤串等烧烤食品的调味。其主要配方包括豆瓣酱、辣椒面、花椒粉、姜蒜末、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精等调味料。将以上材料混合均匀，可以根据个人口味调整配料比例，制作出口感鲜美、香辣可口的柳州烧烤酱。
烧烤酱是什么？
烧烤酱是一道菜品，制作原料主要有墨西哥辣酱、番茄酱等。所谓的烧烤酱都是在烧烤的过程中使用的调味料，是给烤制的烤品增加味道用的。对于烧烤时使用的调味料，有的地方叫做烧烤汁，有的地方叫做烧烤酱，有的人也叫做酱油汁。
烧烤酱怎样做？
烧烤店用的烧烤酱做法 主料 孜然粒 50克 辅料 油 适量 盐 适量 香叶 适量 番茄酱 适量 黄豆酱 适量 生抽 适量 蚝油 适量 黑糊椒粒 适量 白胡椒粉 适量 孜然粉 适量 鸡精 适量 步骤
1.将调料都准备好，品种尽量多一些，家里有什么调料都可以加一些。
2.将孜然粒，用料理机打碎。
3.锅里多倒些油，放入香叶炸香。
4.然后将孜然末倒入，火不要太大，以免糊掉。一分钟后，将火关掉。
5.加入番茄酱。
6.加入黄豆酱。
7.加入生抽。
8.加入蚝油。
9.加入些黑糊椒粒。
10.再加入些白胡椒粉。
11.加入盐。
12.最后，再放入些孜然粉。这时候开火，边加热边搅拌，将所有调料搅拌均匀，熬一分钟再关火。
13.加入鸡精。
14.吃烧烤的时候，就可以用这个酱来抹肉类和蔬菜了。
烧烤酱配方？
主料：花生仁15g，白芝麻5g，黄豆酱1勺，老抽1勺，生抽1勺，植物油1勺，食盐半勺，番茄酱1勺，五香粉半勺，孜然粉半勺，姜粉半勺，白糖2勺。
辅料：清水适量
1：先将5g白芝麻和15g花生仁炒香后，用料理机打成粉末，备用。
2：取一个空碗，备好材料依次加入番茄酱，黄豆酱，芝麻，花生仁，五香粉，孜然粉，食盐，白糖，老抽和生抽。
3：搅拌均匀，再加一勺植物油。
4：根据浓稠情况加入适量的清水调匀即可。
分
酱香烧烤酱的配方？
酱香浓郁、蒜香开胃、有五香味。
适用：
烧烤类菜（如香炸鱿鱼）或者煎制菜品（黄花鱼等）的调料或腌料。
原料：
腐乳汁50克，甜面酱20克，天津蒜蓉辣椒酱100克，李锦记海鲜酱10克，味噌（日本调料，类似酱油，超市有售）10克，柠檬汁5克，辣椒面30克，花椒面15克，孜然面30克，熟芝麻30克，色拉油50克，清水50克。
制作方法：
1、锅置于火上倒入色拉油烧至四成热时下入辣椒面，小火翻炒均匀，倒入腐乳汁、甜面酱、蒜蓉辣椒酱、海鲜酱、味噌、柠檬汁，加进清水，小火熬5-6分钟后倒入碗中冷却。
2、将花椒面、孜然面、熟芝麻倒入冷却后的酱汁中搅拌均匀即可。
到此，以上就是小编对于烧烤酱的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧烤酱的5点解答对大家有用。
