大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地三鲜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍地三鲜的解答，让我们一起看看吧。
地三鲜是什么？
地三鲜是一道传统的东北菜品，以茄子、土豆和青椒为主要材料制作而成。其名字源于这三种食材，丰富多彩的颜色和口感，造就了它独特的风味。
制作地三鲜的过程主要包括炒锅热油、下茄子和土豆、煸炒青椒，最后加入调料炒匀即可。这道菜品色香味俱佳，营养丰富，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和纤维等多种健康成分，被广大人民群众所喜爱。地三鲜在东北菜中占据着重要的地位，它不仅是家宴，也经常出现在各种重要场合的宴席上。如今，地三鲜已经发扬光大，成为了华夏各地的知名特色菜，并受到许多海外食客的喜爱。
地三鲜是一道东北传统名菜。
地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
用茄子辣椒和土豆炒制的一个菜，具体做法如下：土豆去皮切滚刀块，青椒洗净去籽切块，茄子洗净同样切滚刀块。大葱切丝，大蒜一半切片，一半切末，酱油和白糖搅拌均匀。
用奶锅将花生油烧至七八成热，下切好的土豆茄子和青椒块炸颜色金黄后捞出控油。
炸制过的茄子和土豆，调入生抽、豆瓣酱，然后加入一小碗的热水没过大部分食材，中小火烧2分钟。
放入青椒，再烧1分钟，调入水淀粉（淀粉3g，矿泉水15ml），转大火收至汤汁浓郁，出锅前撒上另外一半蒜末即可出锅。
地三鲜怎么做？
食材：茄子2根，土豆2个，青椒一个，生抽，盐，糖适量。
具体步骤：
步骤1、将茄子、青椒、土豆洗净切块备用。
步骤2、将土豆放入清水中，洗去多余的淀粉，沥干备用。
步骤3、锅内放油，烧至7成热，下入土豆块，炸至焦黄后捞起。
步骤4、茄子放油锅，炸至酥软后捞出。
步骤5、锅内倒少许油，姜末爆香，倒入青椒翻炒。
步骤7、炒至五成熟后，倒入茄子、土豆和适量生抽，盐，糖，翻炒均匀后，加入水淀粉勾芡。
步骤8、放些蒜末，翻炒后出锅装盘即可。
材料
土豆2个，大辣椒1个，茄子2个，蒜，生抽二汤勺，盐2克，糖2克，水淀粉，鸡粉或味素
做法
1.将土豆，茄子切成滚刀块，粘上干淀粉。
2.大辣椒切成小块。
3.生抽，糖，鸡粉，盐，水淀粉调成碗汁。
4.锅中把油烧至七成熟下土豆炸熟盛出，茄子也炸至外皮脆酥后盛出。
5.热油倒出，浇在大辣椒块上。
6.锅内留底油，下蒜片炒香。放入三样主料，再把碗汁倒入大火挂匀汁出锅装盘即可。
1、老黄瓜500克、土豆200克、油适量、盐适量、葱姜适量、酱油适量、八角适量。
2、方法：老黄瓜洗净去皮，土豆洗净去皮。老黄瓜从中间切开，去掉瓜瓤。
3、土豆、老黄瓜分别切成薄片。葱、姜切丝。锅内放油，放入八角，待油热，放入葱、姜酱油炝锅煸炒。
4、放入土豆片煸炒稍加点汤炖片刻，大约5分钟左右，收汤再放入老黄瓜片，加适量盐煸炒。炒至土豆片熟、老黄瓜片断生，即可出锅。
食材:
茄子1个（细茄子）；土豆1个；青椒1个；西红柿1个；糖1茶匙；盐1茶匙；酱油1汤勺
做法:
1、土豆茄子切滚刀块放入油锅炸至金黄（土豆茄子分开炸）
2、青椒也稍微炸一下
3、西红柿切滚刀块，锅中热油（3汤匙）
4、西红柿炒成这种状态后放入盐，糖，酱油
5、倒入土豆和茄子翻炒几次加入半碗水，小火收汁
6、大葱切薄片
7、收汁收到一半加入大葱丝和青椒继续收汁
8、盖上锅盖，小火收汁装盘了
到此，以上就是小编对于地三鲜的问题就介绍到这了，希望介绍关于地三鲜的2点解答对大家有用。
