大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南瓜酥条的问题，于是小编就整理了2个相关介绍南瓜酥条的解答，让我们一起看看吧。
南瓜酥条的做法，油炸南瓜酥条怎么做好吃？
第一步：准备一块南瓜削皮去瓤，把南瓜切成片，热水上锅蒸熟，再准备胡萝卜半根切成末，青椒切成末，葱叶切成末。
第二步：把蒸熟的南瓜取出来，用勺子压成泥，在里面打上鸡蛋1个，再把胡萝卜、青椒和葱末放进去，加上适量的胡椒粉、食盐、一勺淀粉搅拌均匀，再加上适量的面粉，搅拌成黏稠面糊。
第三步：在杯子里套上一个裱花袋，把南瓜糊倒进去，用筷子试一下油温，只要是筷子周围出现密集的小泡就可以，把南瓜糊挤在锅里，挤成长条就可以，全程开小火慢炸，炸的两面金黄出锅
1.先用老南瓜去皮后上笼蒸熟加入花生粉、芝麻粉、蜜枣、白糖制成馅心待用。再用面粉、熟猪油擦成干油酥。
2.面粉、熟猪油加水揉成水油酥用大开酥的方法开成明酥，包上南瓜馅。放入7、8成热的色拉油锅中炸至淡黄色时即成干油酥和水油酥的比例为3：7，开酥时用力要均匀，否则酥层不好，包酥时需包成“直酥”。
用料
南瓜
面粉
面包糠
鸡蛋清儿
南瓜酥条的做法
南瓜切条儿
在面粉里均匀裹一层面粉
再放进蛋清儿沾一下
均匀的裹一层面包糠
锅里放平时炒菜时多3-4倍的油，7、8分热，放入裹好面包糠的南瓜
炸至金黄，捞出，沥干油，摆盘儿，可以开动了
小贴士
趁热吃，味道很好。外面酥酥的皮儿，裹着入口即化的南瓜，哇~~~~~ 可以沾番茄酱来佐味儿，或者沙拉。
南瓜酥是什么做的？
1 南瓜去皮洗净，放锅里蒸熟。
2 油皮：面粉200克、植物油60克、糖30克、盐2克、牛奶90克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。
3 油酥：面粉150克、油70克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。
4 蒸熟的南瓜，倒去多余的水，用勺子压成南瓜泥，倒入平底锅，加适量冰糖，炒成南瓜泥备用。
5 油酥为“馅”，用油皮包起来。包好后压扁，擀成长舌状，卷起，醒15分钟。
6 将醒好的面卷压扁，再擀成长舌状，再次卷起，醒15分钟。
7 将面卷从卷的一面压扁，擀成中间厚四周薄的面片，包入南瓜馅，收口，略整形。收口朝下，放入烤盘。
8 烤箱175度预热。蛋黄打散，用刷子刷在南瓜酥胚上，撒些黑芝麻。30分钟左右。美味可口的纯素南瓜酥就好啦！稍加冷却后，小心取出，放入干净的容器中。
9 掰开来，哇！！！极度诱惑。
小窍门
1、我用的全是普通面粉。如果用低粉做的话，可能会更酥哦。
2、我用的是橄榄油，不想长胖哦。
3、油的用量可以相对减少。我没有用完的酥皮，在冰箱放了一夜，出了不少油出来。
4、油皮和南瓜馅里的糖可以少放或是不放，要看个人口味了。
5、小心操作，防止破酥。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
南瓜酥是南瓜，黄油，鸡蛋，低筋面粉，玉米淀粉，糖粉做的。
做法:
1、 黄油可以提前拿出来室温软化，如果是冬天室温无法软化，我们可以借用吹风筒吹一会，有点软化就可以啦！一定要记住囖不可以融化哟～融化掉的话就没有办法打发嘞！假如你不小心软化过头乐嘞，那么就重新放回冰箱冷藏，冻硬点重新开始哟～
2、黄油先用打蛋器低速打发（1档）打到有点羽毛尖、发白的样子就好啦！
3、接下来放入盐、过筛的糖粉，
4_然后继续打发到黄油饱满起来，体积膨大起来。
5、把两颗煮熟的蛋黄过筛～
6、接下来低筋面粉 ，玉米淀粉 ，南瓜粉过筛！然后一起用刮刀搅拌均匀，在用手以抓搂的方式，抓成一团圆圆的。
7、包入保鲜膜以后，就放冷藏室里放1小时。取出来后，取8g一个小球球搓圆圆的。
8、搓好的小球球，用大拇指按压，就会出现这样的自然裂纹。超美的～然后就把生的鸡蛋取蛋黄搅拌均匀，然后用硅胶刷涂在饼干表面上，在用手抓一点黑芝麻撒到中间。
9、 烤箱提前170°预热5-10分钟，放中层烘烤18-20分钟之间，根据每个烤箱脾气，烤到第15分钟的时候，就一定一定要这么盯着
到此，以上就是小编对于南瓜酥条的问题就介绍到这了，希望介绍关于南瓜酥条的2点解答对大家有用。
