大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣炒章鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍辣炒章鱼的解答，让我们一起看看吧。
炒章鱼的家常做法？
主料：八爪鱼700克、洋葱150克、柿子椒1个、小葱3根、小米椒3个
辅料：生姜5克 、大蒜10克、 蚝油20毫升 、生抽酱油20毫升、 胡椒粉1克 、精盐2克 、食用油30毫升
八爪鱼爆炒的做法：
步骤1：八爪鱼，清洗干净眼睛，墨汁，黑膜等，改刀切小块
步骤2：洋葱，青椒切块
步骤3：锅中烧水，滴少许料酒，水开后下八爪鱼，关火利用余温汆烫10秒左右。
步骤4：捞起立刻冲冷水。
步骤5：香葱切段，小米椒，生姜，大蒜切碎。取一小碗，加入蚝油，生抽，胡椒粉，盐，调成酱汁
步骤6：锅中注入食用油，下姜，蒜，小米椒
步骤7：炝锅后下洋葱，青椒块
步骤8：略翻炒至洋葱半透明时下焯水的八爪鱼
步骤9：翻炒后下之前调好的酱汁
步骤10：快速翻炒均匀
步骤11：撒葱段
步骤12：关火，颠锅后出锅即可
食材用料
章鱼 500克，葱姜蒜 适量，料酒 适量，韭菜 适量
炒章鱼的做法步骤：
步骤 1
锅中添水，放入盐一点点，料酒适量，去腥，水开后，倒入章鱼，快速炤三十秒左右。捞出过冷水
步骤 2
热锅倒入适量油
步骤 3
油温上升后，放入姜丝，蒜片，爆出香味
步骤 4
快速倒入章鱼，翻炒
步骤 5
放入韭菜，继续翻炒片刻
步骤 6
倒入适量料酒，加一点点盐，调一下口味。继续爆炒。
步骤 7
颠勺，出锅
步骤 8
一道鲜味的炒章鱼，可以上桌了
材料：章鱼一斤、青红辣椒各一个、葱、姜、蒜。
调料；花生油、料酒、海鲜酱油、味精等。
做法：
1. 先将章鱼清洗干净，洗的时候把章鱼的皮剥去，眼睛挤出，
鱼肚翻过来清洗干净，摘去鱼肚子里的脏东西。然后氽水煮一下。
2. 章鱼对半切开，青、红辣椒切圈，姜切片，蒜剥出拍碎。
3.油热后将姜蒜入油锅煸香，再倒入章鱼翻炒片刻，再入辣椒一起翻炒。
4.加入适量的盐和适量的海鲜酱油翻炒，最后加入味精和香油即可出锅。
1.沪式甜面酱
2.黄瓜切片，红辣椒切片
3.清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫
4.放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用
5.另起油锅见热，倒入蒜头爆香
6.倒入沥干的八爪鱼
7.一大勺甜面酱，翻炒匀
8.倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可
大火爆炒好吃又嫩。
章鱼须500克；西芹200克；料酒、生姜、大蒜、酱油、白糖、盐、蚝油适量。
1
章鱼须清洗干净沥干水；西芹切片备用。
2
热锅放油，油热放入生姜大蒜，放入章鱼大火爆炒，放入料酒、盐、酱油、白糖、蚝油翻炒均匀，放入西芹，炒至断生就可以出锅食用了。
爆炒八爪鱼做法？
材料 八爪鱼2条（大概中间大小的，约有500克）、洋葱 0.5个、绿色尖辣椒2个、红色尖辣椒 3个、大葱 半棵、植物油 1勺。佐料：
辣椒酱3勺、辣椒粉1勺、酱油 1勺、蒜泥半勺、姜泥 1勺、砂糖 1勺、清酒 1勺（黄酒也可）。
做法
1. 首先是清洗八爪鱼。把买来的八爪鱼洒上粗盐，用力揉搓，然后用水清洗干净，直到不再出现泡沫。
2. 洋葱去皮切成比较粗的丝儿状待用。
3. 大葱也清洗干净，然后斜着切成丝状。
4. 做炒八爪鱼的时候用的佐料要这样做：在准给好的酱油当中放入辣椒酱并搅拌均匀，然后放入辣椒粉、砂糖、蒜泥、生姜泥，浩浩搅拌均匀。
5. 首先要在烧水的锅里面放入一点咸盐，然后把八爪鱼放进去轻轻烫一下，然后捞出来把水空干。然后把八爪鱼切成长短为5共分左右待用。
6. 在炒锅里放入一点食用油，注意韩国料理的原则就是清淡，因此食用油不能放得太多，只要达到不沾锅的程度就可以了。油热了之后，先把洋葱、辣椒和大葱放进去，轻轻地先炒一下。
7. 在蔬菜基本上炒熟了的时候，放入八爪鱼，当八爪鱼的鱼爪开始弯曲的时候，放入准备好的佐料。炒的时候需要注意的是，八爪鱼要吃新鲜，因此不能炒的时间太长，否则会变得僵硬，口感不好，当八爪鱼的鱼肉变得粗起来了就可以关火了。
到此，以上就是小编对于辣炒章鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣炒章鱼的2点解答对大家有用。
