大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苦瓜凉拌的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍苦瓜凉拌的做法的解答，让我们一起看看吧。
苦瓜凉拌是怎么个做法？
凉拌苦瓜的做法步骤
步骤 1
苦瓜洗干净，剖两半，用勺子挖去中间的瓤，白瓤要挖干净哦。
步骤 2
然后切2-3毫米的薄片，装入大碗中，加入1小勺盐，拌匀，腌渍10分钟。
步骤 3
红泡椒半个切细丝，这个是为了好看，不要也行。
步骤 4
烧一锅水，水开加1汤匙油和小半勺盐，搅匀。
步骤 5
倒入苦瓜和红泡椒丝焯水1分钟。
步骤 6
将焯过水的苦瓜和红椒丝过凉白开降温。
步骤 7
滤干水，加3汤匙凉拌醋。
步骤 8
加2汤匙白糖。
步骤 9
加1汤匙熟的白芝麻。这个不放也行。
步骤 10
然后全部拌匀，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时到一小时，再拿出来食用。
主料：苦瓜1个
辅料：蒜末适量、醋适量、糖少量、花椒油适量、盐适量
做法步骤
1.苦瓜切开 去籽去瓤 然后洗净切成片。
2.水烧开 放入煮一分钟 捞出备用 翠绿翠绿的。
3.放入冷水中浸泡一会儿 控干水分。
4.加盐、醋、糖、蒜末，最后浇上烧好的花椒油，搅拌即成。
5.锅内放油 放入几颗花椒 加热到出香味即成花椒油。
材料苦瓜450克，青、红辣椒各30克，蒜瓣20克，精盐10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克。
凉拌苦瓜
做法 1、将苦瓜长剖成两半，去净瓤，切成块。青、红辣椒均切成片。蒜瓣拍碎，捣成茸。 2、将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软，用冷水洗净，沥净水放入盘内，再放入青、红辣椒片，加精盐、味精拌匀。 3、放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌匀即成。 特点 咸酸苦辣，脆嫩爽口。 操作提示 苦瓜腌好后一定要沥净水。
凉拌苦瓜家常简单做法？
凉拌苦瓜的简单做法：
第一步、准备新鲜的2根苦瓜，将洗好的苦瓜切成1毫米左右厚的薄片。
第二步、将一大碗水烧开，放入苦瓜在锅里抄一下水用漏勺来回翻滚着苦瓜，大约2分钟左右把苦瓜捞出来用凉水过略1分钟左右捞出来，把苦瓜用手挤压一下水份放在盘子里。
第三步、拨适量的蒜头切成蒜末，放在小碗里面，放两小勺味极鲜酱油，少许糖，少许醋，在放入香油几滴，根据自己口味轻重放少许盐，然后用筷子搅拌调料，拌匀后浇在苦瓜上一拌即可食用。
这么简单的做法，大家快来一起试试吧！
苦瓜怎样凉拌？
苦瓜是一种有独特苦味的蔬菜，凉拌苦瓜可以减轻其苦味，下面是凉拌苦瓜的做法：
所需材料：
- 苦瓜：适量
- 盐：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 香油：适量
- 辣椒（可选）：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 将苦瓜洗净，切成薄片或细丝，然后放入盐水中浸泡15-20分钟。这样可以去除苦瓜的苦味并增加其爽脆口感。
2. 将浸泡好的苦瓜片或丝捞出，用清水冲洗一遍，然后沥干水分备用。
3. 取一个碗，加入适量的醋、糖、酱油、蒜末、食用油和香油，搅拌均匀成为调料汁。
4. 将调料汁倒在苦瓜上，轻轻拌匀，确保苦瓜均匀裹上调料。
5. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒丝或辣椒油。
6. 最后，撒上适量的葱花作为装饰即可。
这样，清爽可口的凉拌苦瓜就做好了。您可以根据个人口味调整调料的用量和加入其他喜欢的配料。希望您喜欢这道凉菜！如果还有其他问题，请随时告诉我。
到此，以上就是小编对于苦瓜凉拌的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦瓜凉拌的做法的3点解答对大家有用。
