大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣椒油怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍辣椒油怎么做的解答，让我们一起看看吧。
辣椒油怎样弄？
工具原料：辣椒粉200g，盐5g，芝麻20g
方法/步骤
1将芝麻炒香，放入耐热的容器中备用；
2将干辣椒剁碎，放入容器中，并加一小勺盐；
3往油锅里加适量的油，加热至五成熟，将三分之一的油倒入干辣椒中，搅拌至糊状；
4再将锅中的油烧成七成熟，再倒三分之一于辣椒糊中，搅拌均匀；
5将剩下的油烧至十成熟，倒在容器中，搅拌均匀即可。
家庭炸辣椒油方法？
步骤/方式1
干辣椒用料理机打碎
步骤/方式2
放入无油的锅中，小火慢慢炒香。
步骤/方式3
炒香的辣椒碎放入容器，加盐，糖，白芝麻。加热菜籽油，油热冒烟了关火。一勺勺加入容器中，边加入边搅拌。直到油完全没过辣椒碎。静置一会儿。再加热菜籽油，油热后倒入容器。
步骤/方式4
倒一勺白开水,再倒入一勺陈醋即可。
辣椒油变红的秘诀？
1、为了使辣椒油变得超红，可以选择在香料配料中增加紫草，因为这一味香料能让辣椒油变红增色，也是做辣椒油香料必备。此外，色素辣椒比如板椒，二荆条等，它们含有大量天然红色色素，也能让辣椒油变红。
2、紫草属于草药，放点紫草可以让辣椒油变得更红亮。但建议只放一小片紫草即可，因为放多了辣椒油有可能会变紫色。
3、除了香料和色素之外，食品添加剂也可以让辣椒油变得更红一些，比如辣椒树脂。
万能辣椒油的正宗做法？
配料：
细辣椒面 25克、粗辣椒面 25克、菜籽油 160克、芝麻 15克、花生碎 15克、精盐 2克、糖 5克、花椒 少许、八角 1个、葱段 2段、姜片 3片、香叶 2片、桂皮 适量、草果 1个
烹饪步骤：
1.两种辣椒面放一起，搅拌一下
2.加上芝麻和花生碎，搅拌到一起
3.加上盐和糖也同样用勺子搅拌一下，搅拌好的辣椒面放旁边待用
4.准备好香料和葱姜
5.一定用菜籽油才好，只有菜籽油才会让和辣椒混合后散发出独特的香味，取160克菜籽油，放炒锅里，开大火烧热
6.油热后加入葱姜炸一会后加入花椒等香料，炸到香味出来就可以关火捞出了
7.把炸的香料和葱姜都捞出来扔掉就行，油冷到温热
8.倒入准备好的辣椒面，开小火搅拌，略微熬一会，记住不要开大火，小火熬一下就行，咕嘟泡泡就可以关火了，辣椒油就做好了，冷凉后装瓶。
材料：大蒜2瓣、干辣椒10克、花椒5克、豆蔻5克、肉桂5克、八角1粒、香叶1片、桂皮1块、菜油100克、白芝麻少许
辣椒油做法
1、大蒜捣成泥。
2、将干辣椒、花椒、豆蔻、肉桂放入食品搅拌机的研磨杯里，打成粉末。
3、锅里倒入油，加热到冒烟，关火，倒入刚刚打磨好的粉和蒜泥。
4、熬制5分钟后，开小火，加入八角、香叶和桂皮。
5、再熬25分钟后，关火冷却，加少许白芝麻。
6、最后装入瓶中2天后，捞出香叶、八角和桂皮即可
材料
青葱 100g,辣椒 150,干辣椒片 50g,花椒 2茶匙,八角 2颗,草果 2颗,辣豆办酱 2茶匙,白芝麻 1茶匙,沙拉油 150cc,芝麻香油 50cc
做法
将青葱及新鲜辣椒洗净晾干
锅中放沙拉油跟芝麻香油,开小火烧至中温油(有花生油更好)
青葱及八角入油锅炸出葱油香
新鲜辣椒进调理机打碎,草果敲碎
将其余的材料全部混合放入耐热的容器中(大一点比较好)
烧到中温的葱油冲入作法5中
放凉就可以装罐..
到此，以上就是小编对于辣椒油怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣椒油怎么做的4点解答对大家有用。
