大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于毛豆炒肉的问题,于是小编就整理了2个相关介绍毛豆炒肉的解答,让我们一起看看吧。
毛豆炒肉的做法?
1、食材:毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、盐1/3勺。
2、把毛豆米洗干净,沥干水备用。
3、把肉洗干净,切成肉丁。放生抽、老抽、盐、淀粉,加少许水调匀腌制。
4、大蒜切成丁备用。
5、油锅烧热。
6、下入大蒜爆香。
7、大蒜爆香后关小火,把腌制后的肉丁下入锅里快炒,变颜色后起锅备用。
8、接下来,用锅里的余油,炒毛豆米,加点盐和生抽翻炒。
9、再加一些水,盖上锅盖焖煮一会。毛豆一定要煮熟了吃。
10、毛豆熟以后,下入炒熟的肉丁,大火炒匀。
11、汤汁收完后,喜欢鸡精味精的可以放点。就可以起锅装盘。
以下是制作毛豆炒肉的具体步骤:
将毛豆去壳,清洗干净备用。
准备五花肉、青红尖椒、生姜和大蒜等食材,洗净后切成小丁备用。
将毛豆放入开水中焯水2分钟,捞出控干水分。
锅中加油,放入五花肉炒出油脂。
加入青红尖椒、生姜和大蒜炒香。
放入焯好水的毛豆,翻炒均匀。
加入盐、生抽和鸡精等调料,继续翻炒至入味。
炒至毛豆表面微皱,即可出锅享用。
毛豆炒肉的做法?
材料:
- 毛豆 200 克
- 猪肉 150 克
- 洋葱 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 酱油 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 1 茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 毛豆焯水:将毛豆加入沸水中,煮 1 分钟,捞出过冷水。
2. 切丁:猪肉切成小丁,洋葱、大葱、姜、蒜也切成小丁。
3. 炒肉:油热后,将猪肉放入翻炒均匀,放入姜、蒜、洋葱、大葱翻炒均匀。
4. 加入调料:放入酱油,糖,料酒翻炒均匀,大火收汁。
5. 淋入水淀粉:放入焯水过的毛豆,翻炒均匀,淋入适量的水淀粉,翻炒均匀即可装盘。
提示:
1. 毛豆一定要焯水,这样可去毛豆的毒性。
2. 炒肉时要翻炒均匀,保证熟炒,口感更佳。
3. 糖可以放多一点,增加口感。
以下是制作毛豆炒肉的具体步骤:
将毛豆去壳,清洗干净备用。
准备五花肉、青红尖椒、生姜和大蒜等食材,洗净后切成小丁备用。
将毛豆放入开水中焯水2分钟,捞出控干水分。
锅中加油,放入五花肉炒出油脂。
加入青红尖椒、生姜和大蒜炒香。
放入焯好水的毛豆,翻炒均匀。
加入盐、生抽和鸡精等调料,继续翻炒至入味。
炒至毛豆表面微皱,即可出锅享用
步骤
1、把毛豆米洗干净,沥干水备用。
2、把肉洗干净,切成肉丁。放生抽、老抽、盐、淀粉,加少许水调匀腌制。
3、大蒜切成丁备用。
4、油锅烧热.下入大蒜爆香。
5、关小火,把腌制后的肉丁下入锅里快炒,变颜色后起锅备用。
6用锅里的余油炒毛豆米,加点盐和生抽翻炒两分钟,
7再加一些水,盖上锅盖焖煮一会。毛豆一定要煮熟了吃。
8、毛豆熟以后,下入炒熟的肉丁,大火炒三分钟
19、汤汁收完后就完成了
毛豆洗净控干水份备用,大蒜切粒,瘦肉洗净切片后,加入少许盐、生抽、鸡精、淀粉抓均后备用。
锅烧热放入适量食用油烧至七成热,将肉片放入锅中大火快速翻炒片刻后起锅备用。
锅烧热放入适量食用油烧热,放入大蒜粒爆香后放入毛豆,加入适量盐翻炒片刻后加点水煮三四分钟后再放入炒好的肉片、加点鸡精翻炒均匀即可起锅装盘。
到此,以上就是小编对于毛豆炒肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于毛豆炒肉的2点解答对大家有用。